طاجين جبن على طريقتي
سبق و قدمت هذا الصنف في ضيافتي على هذا الرابط
لحم دجاجة – 4 بطاطا – 2 بصل – 6 بيضات – شرائح زيتون – علبة جبن مثلثات
– جبن شرائح – علبة جبن كرافت – ملعقتين طعام زعتر خشن – ملعقة طعام فلفل اسود
نصف ملعقة شاي كمون – ملعقة شاي ثوم مهروس – ملعقة شاي ملح.
ملح لتمليح الخضار – زيت لقليها.
مقادير تتبيلة لحم الدجاج:
ملعقة طعام زعتر – ملعقة شاي اكليل جبل – ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة شاي كمون – ملعقة شاي ملح – 6 فصوص ثوم – بصلة – كوب ماء – عصير ليمونة.
تضاف مكونات التتبيلة الى بعضها ثم تخلط في الخلاط
و تضاف إلى قطع لحم الدجاج
ثم يوضع على النار حتى يستوي
عندها يرفع عن النار و يترك ليبرد ثم يفتت
و من الممكن ان يقلى قبل تفتيته او يشوى في الفرن حسب الرغبة
اثناء انتظار استواء اللحم تقشر البطاطا و البصل
و يقطعوا الى مكعبات ثم يملحوا و يقلى كل نوع منهما على حدة
ثم يضاف لهم لحم الدجاج و شرائح الزيتون و البيض
و الزعتر و الكمون و الفلفل الاسود و الملح و الثوم
و لو خفتي من ظهور رائحة البيض ممكن ان تخلطيه على حدة مع الكمون و الفلفل
و الزعتر و الثوم و الملح و قطرات من عصير الليمون ثم تضيفيه للخضار و اللحم و الزيتون
ثم يضاف للمكونات السابقة مكعبات جبن المثلث و مربعات جبن شرائح و جبن كرافت مبشور
تخلط المكونات جيداً مع بعضها
ثم توزع في قالب فرن كبير أو في قوالب سليكون فردية أو في ورق بليسيه
و من الممكن ان يوزع على وجهها بيض مخفوق مع رشةكمون و رشة فلفل اسود.
ثم يوزع على وجهها جبن كرافت مبشور او اي نوع اخر قبل دخولها الى الفرن
و من الممكن ان يرش على وجهها الجبن بعد ان تستوي
ثم ترجع للفرن مرة اخرى حتى يذوب الجبن.
تدخل الى الفرن حتى تستوي و يشقر وجهها
و هذا شكله النهائي
تسلم يداك على هالوصفة يامبدعة
انا استخدم نفس طريقتك في الطاجين التونسي ولكن البيض يكون مطبوخ ولايوجد زعتر
ولكن راح اجربه ومشكورة وان شاء الله دائما متالقة
ام ابراهيم من ليبيا
وصفة حلوة
ما شاء الله ما شاء الله عليك
ربنا يبارك فيك يا حبيبة و لا يحرمنا من ابداعك
ربنا يحفظك من كل شر
كتبت بواسطة هوجة 
تسلم يداك على هالوصفة يامبدعة
انا استخدم نفس طريقتك في الطاجين التونسي ولكن البيض يكون مطبوخ ولايوجد زعتر
ولكن راح اجربه ومشكورة وان شاء الله دائما متالقة
ام ابراهيم من ليبيا
أهلا و سهلا بأم ابراهيم
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك حبيبتي
الزعتر مع لحم الدجاج و الجبن يعطي نكهة و طعم روعة
شكرا لمرورك و ردك
دمت بخير
الله يحفظك
الف الف شكر على المشاركه الرائعه بارك الله بك عزيزتي والف صحه عليكم يا رب
طبق رائع بارك الله فيكِ