الزبادى فى رمضان مهم جدا على السحور وكمان انا لبنتى اللى لسه بيبى
ساعدونى ربنا يخليكم
هذه طريقة لصنع الزبادي لام هيا وحارث الله يبارك فيها
تفضلي الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=521686
وكل عام وانتي بالف خير
رمضان كريم
الحمد لله حبيبتى وجدتى طلبك
الراقية
تسلم الايادي
نسخن الحليب اذا كان معلب و معقم فقط اما اذا كان طازج فنتركه يغلى ثم نطفا النار.
نترك الحليب يبرد قليلا طبعا يفضل ان تكون الطنجرة المستعملة ستيل لانها افضل من الناحية الصحية .
نختبر درجة حرارة الحليب بان تضعى اصبعك فيه و تعدى لعند العشرة اذا تحملت حرارة الحليب و عند العشرة شعرت بالسخونة معناه الحليب صار جاهز اضيفى ملعقتين كبيرة زبادى بس المهم انه لو كان الزبادى معلب و على وجهه فيه ماء ان تتخلصى من الماء لان الحليب بياخذ نفس صفات الزبادى اذا كان حامض بيطلع عندك الزبادى حامض و اذا كان فيه ماء كثير كمان بيصير فى الزبادى ماء كثير .
ذوبى الزبادى جيدا فى الحليب بحيث لا يترك كتل و اذا كان الحليب معلب يفضل ان تذوبى ثلاث ملاعق كبار من حليب البودرة فى الحليب ليصبح سميك و متماسك لانه احيانا بيكون الحليب خفيف اى مخلوط كتير بالماء .
تاكدى من ذوبان الحليب و الزبادى غطى الطنجرة بغطاء محكم و لفيها ببطانية كبيرة و اتركيها مدة 8 ساعات على الاقل . اذا مضت هذه المدة يمكنك الكشف عن الزبادى فقط شمى رائحته ستجدينه انشاء الله مثل رائحة الزبادى و بيكون متماسك .اياك ان تغرفى منه الان لانه هيك بيفرط و ما بيصير متماسك ضعيه فى الثلاجة و عندما يبرد تماما اغرفى منه بالهناء و الشفاء