فطائر هشةبالمقلاة
المقاديــــــر
2/1 2
كـــأس دقيق أبيض8/1
ملعقةزبدة طرية2
بيضة مخفوقة2/1
كــأس ماء دافئذرة ملح
الطــــــــريقـــــــة
1)
نضع في العجانة الدقيق والملح والزبدةوتعجن حتى تتجانس مع بعض2)
نضيف اليها البيض ثم الماء وتعجن جيداً3)
تقسم العجينة بعد ذلك الى 12 قطعة ثم تغطى لمدة ربع ساعة4)
تفرد كل قطعة وتتركلمدة ربع ساعة أخرى5)
تحشى بعد ذلك كل قطعة بالحشوةالمرغوبة(
جبن أبيض مع شوية فلفل رومي أو بقدونس + كشنة للحم مفروم + فواكة مثلاً موز + جبنأبيض مضاف اليه قرفة ناعمة و سكر بودرة تخفق جيداًثم يضاف اليها بياض بيضة )
6)
تقلى في قليل من الزيت يعني مايكون الزيتغزير7)
تقدم وهي ساخنة
يعني احسشيها مثل السمبوسه ؟؟؟