¤¦¦§¦¦¤~ الكيكه الاسفنجيه بقطع الشكولاته ~¤¦¦§¦¦¤

مساء الخيراات عليكم جميعاا

عضوات و زائراات

من فتره كنت حابه انزل طريقتي في عمل

الكيكه الاسنفجيه و هذه الطريقه اتعلمتهاا

من منال العالم

بصراحه من اول مااتقنت اعملهاا و اناا

في كل مناسبه بعمل الكيكه

و بزينهاا وبضيف لها علي ذوقي و بتطلع تجنن

و كنت بصور كل كيكه بعملهاا علي امل

ان اضع الموضوع بركن الحلويات و لكن للاسف لم يحالفني الحظ

و اماا الاان اخذتهاا فرصه بان احط موضوعي بهذا المركز الرائع

لن اطيل عليكم و تعالو نشوف الطريقه

طريقه الكيكه الاسنفجيه بقطع الشكولاته

المقادير

6 بيضاات
4|3 كوب دقيق فيه شتوه (نشا)
كوب سكر
ملعقه و ربع بيكنج بودر
3 قطرات من الفانيليا
ورق الكيك
قليل زبده لمسح الصينيه
قطع شكولاته صغيره جاهزه
شيرا او حلئ بالكراميل

الطريقه

نقوم بوضع 3 بياض البيض في وعاء الخلااط الكهربائي
و نضع 3 صفار البيض بوعاء اخر و نضيف عليه بقيه البيض
و 4|3 كوب السكر و 3 قطرات الفانيليا

نقوم بخلط بياض البيض بسرعه بطيئه اولاا
و نزيد السرعه تدريجياا ,,و عندهاا نضيف ربع كوب السكر المتبقي
عليه تدريجياا ,, و نضيف ربع معلقه البيكنج بودر ليصبح لديناا
رغوه كثيفه من بياض البيض

و بعد كده نخلط الوعاء الاخر بمحتواه جيداا و يكون
لديناا رغوه لصفار البيض و يكون فيهاا فقعاات

بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق و معلقه البيكنج بودر
علي ورقه الكيك

الاان نقوم بخلط المحتويات
اولا نسكب نصف بياض البيض علي صفار البيض المخفوق
و نسكب عليهم الدقيق المنخول
و نقوم بالتقليب بهذه الطريقه8 مره واحده
و بعد كده نسكب بقيه بياض البيض عليه
و لانكثر من التقليب بنفس الطريقه
علشاان مانخسر فقعات كثيره بالمخلوط