المقادير نصف كيلو لحمه ضان مفرومه ناعم 2 ملعقه كبيره سمن ملح فلفل بهارات حسب الرغبه
منديل خروف 2 ملعقه كبيره صنوبر( يمكن الاستغناء عنه)1 ملعقه كبيره بصل مفروم ناعم
1ملعقه كبيره بقدونس مفروم شرائح طماطم وخيار واوراق االبقدونس للتقديم
الطريقه
تخلط جمبع مقادير الكفته مع بعض وتعجن جيدا بالسمن ويضاف الصنوبر في حاله استعماله
يقطع منديل الخروف الي مربعات متساويه ويحشي كل مربع بمقدار من الخلطه ثم يلف مثل محشي الكرنب
تشوي الكفته علي الفحم في اسياخ او تحت لهب الشوايه وبعد عمليه النضج اخرجيها من الاسياخ وتكوني محضره طبق التقديم مفروش باوراق البقدونس تضعي الكفته في منتصف الطبق علي حروف الطبق رصي شرائح الطماطم والخيار بالطريقه التي تعجبك
وتقدم ساخنه وصحه وعافيه والي اللقاء في اكله مصريه يارب تنال اعجابكم خبروني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إلى عزيزتي مروة بصراحة أعتقد الأكلة حلوووووة إن شاالله أقول لماما تسويهااا
جزاك الله خيرا