ومشهوره جدا في ليبيا ولها عدة طرق
فافي جنوب ليبيا ومدينة مصراته
يسمى فتات وفي
غربها تسمي فطيره وهي عباره عن
فطير مسقى او مغطى بالطبيخ او المرق واللحم
والحمص
وتتغير طريقتها حسب المكان
هيا نبداء في
اناعملت مقدار لخمس
اشخاص عزيمه
لحم
بصل
بطاطا
طماطم صلصه
زيت بهار ملح
فلفل احمر
بزار وهوالكاري
حمص
دقيق
ماء للعجن
فلفل اخضر
اولا نسكب الزيت في الطنجره ونقطع
بصله متوسطه ونقليها في الزيت حتى تتحمر قليل
عندنا كسكاس ونضع فيها الحمص
من تحت والبصل المقطع جوانح فوقه
نكمل باقي الطريقه
والان نبداء في عمل الفطير
اولا نعجن عجينه متوسطة الليونه
عباره عن دقيق وماء وملح
نتركها لترتاح قليل
ندهنها بالزيت ثم نقطعها كور صغيره
هكذا ونتركها ترتاح
نخلط ثلاث ملاعق دقيق وقليل من الزيت مع رشة ملح
ونفرد قطعتين ونضع فيهم قليل
من خليط الدقيق وهذه الطريقه
حتى نحصل على قطعتين من
الفطير دون ان يلتصقوا
ونفرد باليد
ثم بالنشابه حتى يصبح رقيق جدا
ثم نضعه في الفرن ويكون حار
مجرد ان تنتفخ وتتحمر قليلً تنفصل كل قطعه عن الاخرى
هكذا
ممكن تتعمل على البوتاجاز
ثم نقطعها الى قطع صغيره
هكذا
وناخذ من المرق الاول ونسكب عليها
ونخلطها او نحككها ببعضها
ونبداء في سكب الحمص والبصل بعد التسخين
الان فردنا كل الحمص والبصل
يتبع
نبداء في تنسيق اللحم على الطبق
والبطاطا التي وضعتها في المرق قبل
ان ينضج بربع ساعه
و السلاطه الخضراء
هههههههههه
مع تحياتي
ام سوما
ماشاء الله بيشهي الطبق
بس انا اول مرة بسمع بافتات يمكن هيدي مش اكلة طرابلسية
مع اني مولودة هونيك
بارك الله فيكي والف صحة وهنا يارب
عليك
وااو سفهتينا
وخاطرى فيه من زمان
مشاء الله شكلك فالحه فيه ادحدفيلى قعيد بس
بارك الله فيك وسلم الاسادى
وصحه عليكم
كتبت بواسطة *~° ضحى *~° 
ماشاء الله بيشهي الطبق
بس انا اول مرة بسمع بافتات يمكن هيدي مش اكلة طرابلسية
مع اني مولودة هونيك
بارك الله فيكي والف صحة وهنا يارب
اهلين ضحى كيف حالك هذا الفتات مش اكله طرابلسيه
هي من مصراته والجنوب والجبل الغربي
حتى الجبل الغربي مش كله
وغدامس تسلمي ياعسوله
كتبت بواسطة hendaaa عليك
اهلين هنده والله مايغلى عليك
تسلمي بس حاولي وديريه والله حلو جداااا
ما شاء الله عليك حتى قصعة العود ما نستيهاش
نفس اللي يديروا فيه امتاعين راجلي بالزبط غير مش امعاه بطاطا
حتى اني ندير فيه لكن حلوة فكرتك خابزتيه في الفرن لا ولا ما نكدب عليك نوصي في مراء ادير فيه بالفلوس
لكن والله الما نجربه جي في خاطري
سلم ايدياتك مرة تانية وان شاء في فرح بنيا تك ناكلوه
تسلم ايدك احني انقولولها الفتات اعملتيها مي مي
تسلم ايدك يارب عالشرح الوافي
جاري التطبيق بادن الله