القلاية
تتكون من معلاق الخروف .. بس أنا عملتها اليوم من كبدة البقر ..
تقطع الكبد مكعبات .. وتغسل وتصفى جيداً ..
توضع مع ماء فقط على النار وتترك لتغلي ثم تصفى من الماء ويستبدل بماء أخر ..
ثم نضع القدر على النار ونضيف كمية من الزيت وبصل مقطع صغيير .. وتترك على النار حتى مقربة النضج ..
و نضيف كمية بسيييطة من طماطم معجون .. وفلفل بودرة .. وكركم وملح .. وتترك على النار حتى تمام النضج ..
نضيف قرفة كمية بسيطة ونخلط .. وترفع من النار ..
وتقدم ..
شكلها رااااااااائع يا عسل
دايما متميزة بمواضيعك حبيبتى
تسلم ايديكى الحلوة يارب
دمتى مبدعة
يسلموا ايديك يا سكره ابدعتى
الله يسعدك يا رب
جزاك الله كل خير
جزاك الله كل خير
محبتي لكن ياغاليات
وتسلم عيونك
هدية مقبولة يا غالية
قريبة جدا من طبق الكبدة بالدمعة
بس قصة اني اغلي الكبدة اول شي
طريقة اتعلمها منك يا قمري
صحتين وعافية