6حبات باذنجان كبير جيد في القلي لا يشرب زيت
حبتين بصل كبار
4 حبات بندوره
بهارات فلفل اسود كمون رشة قلافه ملح
مكعب ماجي
4ملاعق صلصه
نصف كيلو لحمه مفرومه ناعمه
الطريقه
نقلي الباذنجان وبشرط ان تكون القطع كبيره يعني حبة الباذنجان تقسم 3 او 4 قطع فقط ويراعى الستواء اللون مائل للاسود في القلي
نصف المقلي اول طبقه في الصينيه
بالمقابل نكون قلينا اللحمه مه البصل المفروم ونضع عليها البهارات المشكله والفلفل الاسود و رشة القرفه وملح وتقلى عالمعتاد وتوضع على طبقة الباذنجان المقليومن ثم نضع طبقة باذنجان اخرى ونشرح على وجها البندوره و2 فلفل اخضر حراق نجيب الصلصه وكاستن ماء وماجي وملح ونعمل خليط متجانس ونديره على الصينيه وتغطى وتوضع على الغاز لما تتسبك وبع ذلك تحمري وجها وتقدم مع الرز الابيض المفلفل وصحتين وعافبه
وتسلمى من كل سوء
ننتظر جديدك يا قمر
يعطيك الف عافية