المكرونة بالبشاميل خطوة خطوة بالصور

النهارده عامله لكم مكرونة في الفرن انما ايه ………………………………… تاكلوا صوابعكم وراها

الأول طبعا نسلق المكرونة في ميه مغليه مع معلقة زيت

[IMG][/IMG]

و بعدين نصفيها كويس من الميه و نضيف لها ملح و م ص زبدة و نقلب و نسيبها علي جنب

[IMG][/IMG]

نيجي لحشوة الحم:
نفرم بصل و نحمسه مع الزبدة

حتي يذبل البصل هكذا

[IMG][/IMG]

نضيف اللحم المفروم و نقلب

[IMG][/IMG]

ثم الملح و الفلفل الاسود و البهارات المفضله (انا استعمل قرفة مطحونة و جوزة الطيب و قرنفل مطحون) و فلفل حامي مفروم و نقلب

[IMG][/IMG]

لما لون اللحم يتغير نضيف روب بندورة نقلب

[IMG][/IMG]

و شوية ميه

[IMG][/IMG]

و نسيبهم لغاية الميه ما تنشف

[IMG][/IMG]

نيجي للبشاميل:

في الخلاط نضع
3 ملاعق زبدة – 3 ملاعق دقيق – ملعقة نشا – 4 ملاعق حليب جاف – 2 كوب مرقة (او ماء)

[IMG][/IMG]

بعد امتزاج الخليط جيدا نضعه في اناء علي النار مع رشة من الملح و الفلفل الاسود

[IMG][/IMG]

حتي يصبح المقدار سميكا هكذا

[IMG][/IMG]

ناخد جزء من مقدار البشاميل و نضيفه للمكرونه التي سبق سلقها و نقلب جيدا

[IMG][/IMG]

ثم ندهن صينية الفرن بطبقة رقيقة جدا من البشاميل

و نرص نصف مقادر المكرونة ثم كل مقدار اللحم ثم المتبقي من المكرونة

[IMG][/IMG]

ثم طبقة البشاميل

[IMG][/IMG]

ثم ندهن الوجة بطبقة من القشطة

[IMG][/IMG]

ثم توضع في الفرن في الرف الأوسط

[IMG][/IMG]

و تشعل الشواية حتي يحمر الوجه

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

و تقدم بالهنا و الشفا

[IMG][/IMG]