تخطى إلى المحتوى

ريكوته من ريحة ايام زمااااان مشاركة بسيطة لموضوع البقالة المنزلية من مطبخ الاء 2024.

  • بواسطة

لاكي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ترحيب خاص للبنوتات الحلوات اداريات ومشرفات وعضوات منتدى لك الحبيب ولن ننسى الزوووووووووووووووواء ويا رب نكمل على المليون قريباً
من كذا يوم شفت موضوع شهيرة الخميرة قصدي شهيرة الخبيرة قصدي شهيرة الرهيبة قصدي شهيرة حبيبة قلبي اللهلوبة بسم الله ما شاء الله
موضوعها البقالة البيتي يا عيني على البقالة البيتي
ومن قبل شفت مواضيع كثيرة من حبيبتي تغريد وبنات حلوين في المنتدى منزلين طريقة صنع الجبن واللبنة والزبادي وحاجات حلوة كثير من مشتقات الحليب ما شاء الله
واستفدت منهم كثير واكيد كل البنات استفااادووو وحابة اشكرهم جزيل الشكر على هذه المجهودات العظيمة لاحياء الثراث
ومن كم يوم بابا حبيبي احضر معاه مخاض الحليب بكميات كبيرة او كما يطلق عليه في ليبيا (اللبن) وكذلك يسموه بالروب او الزبادي الشراب
وكان اللبن عندنا كثير واصلي طبيعي مية في المية
وعلى طول تذكرت كلام حبيبتي تغريد لما قالت لازم نصنع مشتقات الحليب من حليب طبيعي طازج ويا سلام على الحليب لما يكون طازج يمي يمي يمي والريحة ولا احلى وبكل دساااااااااامته
فانا استغليت الفرصة وقلت الحمد لله جت لعندي وخبطت الباب عليا وقلت لازم اعمل ريكوته منزلية
الريكوته من مشتقات الحليب بيصنعها الايطالين بطريقة كبيرة وبتتاكل مع الخبز والزبدة او حتى مع الكروسان والفواكه والعسل والشوكولاء ومع اصناف عديدة
وديما ماما بتشتريها جاهزة بس طبعا لا غنى عن البيتي والطعم الاصيل اللي بيعبر عن ايام زمان ولمة الحبايب
وبعد هالقصة الطويلة العريضة ندخل في الموضوع وهو اسهل بكثير من المقدمة .. اعذروني .. طلب السماح واجب لاكي

ريكوته بيتي 100%

العملية سهلة ومن غير مقادير معينة بس حسهل الموضوع واعمل مقادير
انا استخدمت 5 لتر مخاض الحليب (اللبن)
وبحاجة كذلك الى قماش نظيف او شاش

هذا فقـــــــــــــــــــــــط

سهل الموضوع اكيد لاكي

الطريقة:
نقوم بوضح اللبن في طنجرة على النار ونتركه حتى يظهر ماء مائل الى الاصفرار على الاطراف وتتجمع الجبنة على السطح وان وضعتي اصبعك ستلاحظي ان اللبن دافئ .. وحذاري ان تحركي اللبن فوق النار

لاكي

لاكي

ننزل اللبن من على النار ونتركه جانبا ونجهز قطعة قماش نظيفة ونضعها في مصفاة ونسكب فيها اللبن الساخن

لاكي

نجمع اطراف القماش مع بعض ونضغط عليها برفق حتى نتخلص من الماء

لاكي

نضع القماش في المصفاة ونتركها تتصفى على اقل من مهلها

لاكي

وهذه هي النتيجة بعد ساعة تقريباً

لاكي

نجمع الريكوته على بعض ونضعها في حافظة لوضعها في الثلاجة .. واسفة جدا على القطة المسروقة من الطبق كان صعب المقاومة

لاكي

بعد تبريدها سوف تتجمع على بعضها وتتماسك وتمتعي باكل احلى ريكوته من تحت ايديك

لاكي

كذلك مع العسل والكروسان (( طبعا صعب المقاومة لازم من السرقات من تحت لتحت ))

لاكي/center]

وكذلك نستطيع ان نضيف اليها الزيتون والفلفل وقشور الليمون المخللة التي قمت بعدادها مسبقا وتغطيتها بزيت الزيتون

لاكي

لاكي

[center]

وتمتعي باجمل افطار صباحي مميز

سلمت يداكى أختى .

لكن للاسف الصور ليست ظاهرة.

أجزل الله لك المثوبة.

اهلا وسهلا بيك
انا شفت الموضوع والصور عندي واضحة يا ريت تجربي من ثاني
نووووووورتي

عزيزتي ماما آلاء الصور غير ظاهرة عندي ايضا
السلام عليكم
ماما الاء شكراً على الموضوع ولكن للأسف الصور غير ظاهرة
وصحيتي هلبة

لاكي كتبت بواسطة ماما الاء لاكي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ترحيب خاص للبنوتات الحلوات اداريات ومشرفات وعضوات منتدى لك الحبيب ولن ننسى الزوووووووووووووووواء ويا رب نكمل على المليون قريباً
من كذا يوم شفت موضوع شهيرة الخميرة قصدي شهيرة الخبيرة قصدي شهيرة الرهيبة قصدي شهيرة حبيبة قلبي اللهلوبة بسم الله ما شاء الله
موضوعها البقالة البيتي يا عيني على البقالة البيتي
ومن قبل شفت مواضيع كثيرة من حبيبتي تغريد وبنات حلوين في المنتدى منزلين طريقة صنع الجبن واللبنة والزبادي وحاجات حلوة كثير من مشتقات الحليب ما شاء الله
واستفدت منهم كثير واكيد كل البنات استفااادووو وحابة اشكرهم جزيل الشكر على هذه المجهودات العظيمة لاحياء الثراث
ومن كم يوم بابا حبيبي احضر معاه مخاض الحليب بكميات كبيرة او كما يطلق عليه في ليبيا (اللبن) وكذلك يسموه بالروب او الزبادي الشراب
وكان اللبن عندنا كثير واصلي طبيعي مية في المية
وعلى طول تذكرت كلام حبيبتي تغريد لما قالت لازم نصنع مشتقات الحليب من حليب طبيعي طازج ويا سلام على الحليب لما يكون طازج يمي يمي يمي والريحة ولا احلى وبكل دساااااااااامته
فانا استغليت الفرصة وقلت الحمد لله جت لعندي وخبطت الباب عليا وقلت لازم اعمل ريكوته منزلية
الريكوته من مشتقات الحليب بيصنعها الايطالين بطريقة كبيرة وبتتاكل مع الخبز والزبدة او حتى مع الكروسان والفواكه والعسل والشوكولاء ومع اصناف عديدة
وديما ماما بتشتريها جاهزة بس طبعا لا غنى عن البيتي والطعم الاصيل اللي بيعبر عن ايام زمان ولمة الحبايب
وبعد هالقصة الطويلة العريضة ندخل في الموضوع وهو اسهل بكثير من المقدمة .. اعذروني .. طلب السماح واجب لاكي

ريكوته بيتي 100%

العملية سهلة ومن غير مقادير معينة بس حسهل الموضوع واعمل مقادير
انا استخدمت 5 لتر مخاض الحليب (اللبن)
وبحاجة كذلك الى قماش نظيف او شاش

هذا فقـــــــــــــــــــــــط

سهل الموضوع اكيد لاكي

الطريقة:
نقوم بوضح اللبن في طنجرة على النار ونتركه حتى يظهر ماء مائل الى الاصفرار على الاطراف وتتجمع الجبنة على السطح وان وضعتي اصبعك ستلاحظي ان اللبن دافئ .. وحذاري ان تحركي اللبن فوق النار

لاكي

لاكي

ننزل اللبن من على النار ونتركه جانبا ونجهز قطعة قماش نظيفة ونضعها في مصفاة ونسكب فيها اللبن الساخن

لاكي

نجمع اطراف القماش مع بعض ونضغط عليها برفق حتى نتخلص من الماء

لاكي

نضع القماش في المصفاة ونتركها تتصفى على اقل من مهلها

لاكي

وهذه هي النتيجة بعد ساعة تقريباً

لاكي

نجمع الريكوته على بعض ونضعها في حافظة لوضعها في الثلاجة .. واسفة جدا على القطة المسروقة من الطبق كان صعب المقاومة

لاكي

بعد تبريدها سوف تتجمع على بعضها وتتماسك وتمتعي باكل احلى ريكوته من تحت ايديك

لاكي

كذلك مع العسل والكروسان (( طبعا صعب المقاومة لازم من السرقات من تحت لتحت ))

لاكي

وكذلك نستطيع ان نضيف اليها الزيتون والفلفل وقشور الليمون المخللة التي قمت بعدادها مسبقا وتغطيتها بزيت الزيتون

لاكي

لاكي

لاكي

وتمتعي باجمل افطار صباحي مميز

تسلم ايدك يا لولو
الجبنة روعة وطريقتها ممتازة

الصور مش ظاهرة لكن انا اقتبست موضوعك في الرد علشان تظهر وفعلا كانت ظاهرة ولما عملت رفرش للصفحة الصور راحت تاني . هل هي ظاهرة عندك يا الاء

ودي صورة من الصور

لاكي

والله الصور ظاهرين عندي ومش عارفة المشكلة وين
الصور من اول وجديد محملة على موقع ثاني

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي
اسفة على الصور وان شاء الله تكون المشكلة انحلت وصارت الامور تمام التمام

الله يسلم ايدياتك يالولو

حتى انا في الاول ماطلعوش عندي

لكن توا كويس ….تم الحفظ للتطبيق

لأن العيلة يموتوا فيها …..

ربي يحفظك إن شاء الله ويحققلك اللي تتمنيه

وصحتين على قلبكم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.