وهو
كيلو قمح
ونصف كيلو كزبرة
نصف كيلو كمون حلو(ينسون)
ونصف كيلوكمون عريض
انحمسوهن على النار ونطحنوهن تم نجلب تمر ناخد الخليط اللى طحناة ونفرك بية التمر حتى تصبح متماسكة تم نصب علية القليل من زيت الزيتون وقليل من السكر الخشن (حسب الرغبة) هذة نوع من البسيسة
ويوجد نوع اخر **
تمر معجون ونضيفلة سمن ونخلية على نار هادئة ونقوم بعجنة بالملعقة خشبية ونضعة فى صحن للتقديم …
ارجو ان اكون قدتك
وهو
كيلو قمح
ونصف كيلو كزبرة
نصف كيلو كمون حلو(ينسون)
ونصف كيلوكمون عريض
انحمسوهن على النار ونطحنوهن تم نجلب تمر ناخد الخليط اللى طحناة ونفرك بية التمر حتى تصبح متماسكة تم نصب علية القليل من زيت الزيتون وقليل من السكر الخشن (حسب الرغبة) هذة نوع من البسيسة
ويوجد نوع اخر **
تمر معجون ونضيفلة سمن ونخلية على نار هادئة ونقوم بعجنة بالملعقة خشبية ونضعة فى صحن للتقديم …
ارجو ان اكون قدافدتك
لاكن هناك نوع اللي من مكوناته الشعير وفول وحمص وحلبه
هذي نغسي اعرف كيف طريقتها
الله يسعدك يارب
بسيسة زليتن…
كيلو حمص محمس… كيلو كمون حلو… نصف كيلو حلبة… نصف كيلو جلاجلان… كيلو كسبر محمس… كيلو لوز محمس… كيلو كاكاوية محمسه… عشرة كيلو قمح محمس..
وبعد الطحن يخلط ومعها 2 كيلو سكر ناعم ,, وتؤكل بزيت الزيتون والتمر…
ولاكن مالمقصود ب جلاجلان
كتبت بواسطة اروى مشمش 
وهو
كيلو قمح
ونصف كيلو كزبرة
نصف كيلو كمون حلو(ينسون)
ونصف كيلوكمون عريض
انحمسوهن على النار ونطحنوهن تم نجلب تمر ناخد الخليط اللى طحناة ونفرك بية التمر حتى تصبح متماسكة تم نصب علية القليل من زيت الزيتون وقليل من السكر الخشن (حسب الرغبة) هذة نوع من البسيسة
ويوجد نوع اخر **
تمر معجون ونضيفلة سمن ونخلية على نار هادئة ونقوم بعجنة بالملعقة خشبية ونضعة فى صحن للتقديم …
ارجو ان اكون قدافدتك
اختي مقاديرك صح بس نسيتي اهم مكون في البسيسة بالخصوص البسيسة الجبالية
نفس المكونات …. بس زيدي عليها كيلو حلبة …
وكمان ملاحظة الكسبرة تكون حب مش عشب …
ونحنا في تاجورا بناكل البسيسة بزيت العادي ونغمسها بالتمر المجفف
وان شاء الله تكونو استفتو
كتبت بواسطة qathmy بسيسة زليتن…
كيلو حمص محمس… كيلو كمون حلو… نصف كيلو حلبة… نصف كيلو جلاجلان… كيلو كسبر محمس… كيلو لوز محمس… كيلو كاكاوية محمسه… عشرة كيلو قمح محمس..
وبعد الطحن يخلط ومعها 2 كيلو سكر ناعم ,, وتؤكل بزيت الزيتون والتمر…
ولاكن مالمقصود ب جلاجلان
الجلاجلان هوا السمسم
وملاحظة هاده الوصفة مغدية جدا جدا جدا جدا جدا جدا
ونحنا نعطيها ليلي عنده سوء تغدية
ويفضل اكلها بالشتاء لانها تعطي طاقة
كل شخص يستطيع تطويرها بطريقته واني على يقين بانها بطرق يصعب حصرها
ولاكن كلها مفيده واظن لذيذه
اي اكلة ليبية حابة تعرفي عليها حاجة تفضلي