اليوم جبتلكم طريقتين لطبخ السردين وهو من الاسماك المفضله عندى عشان هكى حبيت انزلها
فى المنتدى واتمنى ان الطريقتين ينالن استحسانكم ويعجبوكم يلالالالالالالا على المقادير
الطريقه الاولى عباره عن طاجين سردين المقادير:
سردين منظف جيدا(الكميه كلها فى الوصفتين كيلو ونصف)
بصله كبيره مقطعه شرائح
اربع فصوص ثوم مفروم
فلفل احمر حار مفروم
كوب شاى بقدونس مفروم
كوب شاى زيتون اخضر منزوع البذور
ملح,زنجبيل بودره,كركم ,عصير ليمونه ,زيت زيتون (تقدير)
الطريقه:
توضع كل الخضار والبهارات فى مقلاه وتشوح على النار خمس دقائق
يوضع جزء من الخليط فى الطاجين
ترص السردين على الخليط فى الطاجين
يوضع باقى الخليط على السردين ويغطى بالكامل
يوزع الزيتون عليه والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون كذلك ويوضع فى الفرن
وهذا شكله النهائى
الطريقه الثانيه سردين مقلى المقادير:
سردين منظف مقسوم الى نصفين من جهة البطن
ملح ,كمون,فلفل اسود,عصير ليمون وفصين ثوم مفروم (لنقع)
لتغطيه
بيض ,خبز مطحون,دقيق
الطريقه:
تخلط البهارات وعصير اليمون
نضع السردين فى الخليط
ثم الى الدقيق ثم البيض وبعدها الخبز
ويحمر فى الزيت
ويقدموهذا شكله
وهذا الطبقين مع بعض
ان شاء الله يكون اعجبكم وهلا هلا على الردود
روعه وشغل بفتح النفس
تسلمى اختى الكربمه
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
روعه .. يعطيك العافيه
طبقين روعه ويفتحوا النفس
وتسلمى على الوصفة الجميلة