المقاديــــر :
1- كيلو دقيق
2- كوب و نصف زبد
3- كوب و نصف جبن أبيض (أسطنبولي أو دوبل كريم و ممكن كوب جبن أبيض و نصف جبن رومي مبشور بتبقى ألذ )
4- كوب لبن أو ماء للعجن
5- 2 بيضة
6- خميرة بيرة
7- بيضة مضروبة مخففة بقليل من اللبن لدهان الوجه
الطريقة :
1- جهزي الخميرة بإضافة ثلث كوب ماء دافئ و نصف ملعقة سكر للخميرة و قلبي حتى تذوب تترك ربع ساعة 2- يضرب الزبد جيدا حتى يصير كالقشدة
3- تهرس الجبن و تضاف إلى الزبد و يقلب المقدار حتى يمتزج تماما
4- يضرب البيض
5- يضاف الدقيق و الخميرة المجهزةو البيض إلى الزبد و يعجن المقدار حتى نحصل على عينة لـــينة و تترك لمدة نصف ساعة
7- تفرد العجينة بسمك ربع سم و تقطع على هيئة دوائر بواسطة كوب ماء ثم تثنى على هيئة نصف دائرة مثل القطايف و ترص في الصواني و تترك لتخمر لمدة 3 ساعات على الأقل
8- تدهن بالبيض المضروب المخفف باللبن و تدخل الفرن متوسط الحراة لمدة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع
نصيحة :
أي فطائر بها خميرة بيرة جهزيها بالليل بحيث تكون جاهزة على الدخول الفرن و قومي الصبح بدري شوية و أخبزيها قبل زوجك العزيز و الأولاد الحلويين ما يقوموا بحيث تخمر على مهلها و كمان تكون ساخنة و ألف هنا و شفا
أنا حقفل دلوقتي و أرجع تاني فعذرا مش حقدر أرد الآن يا أخواتي الفاضلات
تسلم الايادي و بالفعل نصيحتك 100% رائعه و صح 
جزاك الله خيراً
وتسلم ايديك يارب على هلالوصفة الطيبة
مبين عنها طيبة
ما يحرمنا منك يارب
بنتظارالمزيد
أخواتي الفاضلات
أم البنات
lanloon
عاشقة الحلويات
سنووايت
شكرا على كلامكم الجميل إل يشجع الواحد يعمل حاجات حوة كتيير
مش حييجي حاجة في وصفاتكم الرائعة
بس فعلا الفطائر دي خفيفة و لذيذة جدا جربوها حبيباتي حتعجبكم فعلا
و ألف هنا للي حيعملها و كمان للي يقرآها بس
تسلم الايادي الحلوه ديه