المطلوب لفطائر اليوم
عجينة البف باستري او اي عجينة تفضلين
القليل من الطحين لفرد العجين
120 غ جبنة غروير
30غ زبدة
400غ سبانخ مقطعة
ملعقة جبنة بارميزان مبشورة
بيضة واحدة
ملح رشة فلفل اسود
الطريقة
نضع الزبدة في مقلاة الى ان تذوب نضع فوقها السبانخ ونقلبها مع رشة الملح والبهار نقلبهم حوالي الدقيقتين ثم نشيلهم عن النار ثم نقطع جبنة الغروير ونضيفهم فوق السبانخ ونرش جبنة البارمزان فوقهم ونخلطهم ببعضهم البعض
الان الحشوة قد اصبحت جاهزة
نفرد العجينة ناخذ منها دوائر ونضع ملعقة او ملعقتين من الحشوة حسب حجم الدائرة ونطبقها على بعض لتصبح كل دائرة بشكل هلال
نصف الفطائر بالصينية للفرن وندهن على واحدة من الفطائر بالقليل من البيض المخفوق ليعطيها لمعة
ندخلها الفرن حوالي العشر دقائق
وتقدم ساخنة
امل ان تعجبكم
جبنة غروير هي جبنة سويسرية الاصل تصنع في فرنسا لها قشرة طبيعيية بنية اللون ويوجد بداخلها فقاعات هواء صغيرة وقابلة للذوبان وتكون مالحة