كبسة السمك
قطع سمك أي نوع مفضل لديك حوالي كيلو غرام
ربع كوب زيت زيتون
زيت لقلي السمك
ملح
فلفل أسود
كمون
عصير ليمون
نعناع مجفف
شطة مجروشة
كركم
هيل مطحون
قرفة مطحونة
بهارات مشكلة
يغسل الرز وينقع
تغلف قطع السمك بالطحين المضاف له ملح وكمون
تقلى وتوضع على ورق المطبخ
يسلق الرز بماء مملح ومضاف له قليل من مسحوق الكركم
ويصفى قبل تمام نضجه ثم يوضع في طبق واسع
ويضاف له الهيل والقرفة والبهارات المشكلة والنعناع المجفف والشطة المجروشة
وزيت الزيتون
ثم يقلب الرز بهدوء لتوزيع المطيبات
بجانب سلطة بسيطة
المقادير
ثلاثة أكواب رز بسمتي
قطع سمك أي نوع مفضل لديك حوالي كيلو غرام
ربع كوب زيت زيتون
زيت لقلي السمك
ملح
فلفل أسود
كمون
عصير ليمون
نعناع مجفف
شطة مجروشة
كركم
هيل مطحون
قرفة مطحونة
بهارات مشكلة
الطريقة
يغسل الرز وينقع
تغلف قطع السمك بالطحين المضاف له ملح وكمون
تقلى وتوضع على ورق المطبخ
يسلق الرز بماء مملح ومضاف له قليل من مسحوق الكركم
ويصفى قبل تمام نضجه ثم يوضع في طبق واسع
ويضاف له الهيل والقرفة والبهارات المشكلة والنعناع المجفف والشطة المجروشة
وزيت الزيتون
ثم يقلب الرز بهدوء لتوزيع المطيبات
في قدر مناسب يوضع قليل من الزيت
وطبقة خفيفة من الرز المتبل
ثم نصف مقدار قطع السمك المقلي
ثم نصف كمية الرز المتبقي
ثم باقي قطع السمك
وأخيرا باقي الرز
يضاف ربع كوب من الماء فوق هذه الطبقات
ويوضع القدر على نار هادئة قدر الامكان
حتى تنضج حبات الرز تماما
يقلب في صحن واسع
ويقدم مزينا بشرائح الليمون والمكسرات المحمصة
بجانب سلطة بسيطة
أحتاج دعواتكن بتيسير الأمور
في أمان الله
ايه الجماااااااااااااااااااااااااااااال ده كله
ابداااااااااااااع بجد
تسلم الايادى الحلوة يا قمرى
و يرزقك ما تتمنى حبيبتى
الله يسر كل أمورك يا غالية
و يجبر خاطرك , و يفرج همك , و يحل كل مشاكلك
و يسعدك و يقدملك الخير و النجاح و التوفيق يا رب
و يعطيكي لحتى يرضيكي
إنه سميع مجيب , و على كل شيءقدير
مشكووورة عالكبسة الرائعة
ما شاء الله , طالعة معك تحفففففففة
و طريقة تقديمها متل المقلوبة , طالعة كتييير حلوة
فيها العافية
و إن شالله على طول بتطبخيها بهداوة البال , و تيسير الأمور , و الفرج
بارك المولى بك
دمت بود
تسلم الأيادي يا قمراية يا سكرة
ما شاء الله شكلها بيشهي وطريقتها ولا أروع
ربنا ييسر لك أمورك ويكتب لك الخير (:
ما شاء الله
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
اشعر بالامتنان لكن لدعائكن الغالي
الحمدلله تسهلت الامور بفضل الله ودعواتكن ياصاحبات القلوب البيضاء
ربي يسهل اموركن جميعا ويرزقكن الصحة وراحة البال