الوسم: الخفيفه

كل الوصفات حلوه ما شاء الله >> ما عدا البيض

تسلم الايادي كمومه حبيبتي على الاكلات الطيبه

راح اروح اشوف اكلات غزوله .

:

كتبت بواسطة ام ليانة

اولي

ومن اطباق ام انس

امممممممممممممممممم

احلى صباح ان شاء الله

اروح اعمل القهوة

كتبت بواسطة ام ليانة

تسلم الايادي ام انس على الوصفة الشهية

واللفة الروعة والتقديم والتصوير المتميز

مهما حكيت لا اوفيك حقك

لك من القلب دعوات ودعوات و تقبلي تحياتي و جزيل شكري لمشاركتك الرائعة

حبيبت قلبي يا ام اللو ل تسلمي يا عسل الف شكر على الكلام الزوء والرائع
الله يسعدك ويفرحك بكل من تحبي يا رب

كتبت بواسطة moon and stars

ثانية هههه

ام اللو ل اعمل حسابي على القهوة

ما شاء الله ام انس

لفة و لا اروع

و شكلها لذيذ و مغري

تسلم يديك على المشاركة الاكثر من راااائعة

بارك الله فيك ياعسل

هلا موني حبيبت قلبي الف شكر يا عسل
شفت ما اروع ام اللول عارفه انه عندي وقت القهره
والله يبارك في كل حبايبك ويسعدهم يا رب

كتبت بواسطة ام ليانة

اهلين موني يلا تعالوا اشربوا معي القهوة

كتبت بواسطة moon and stars

تسلمي ام اللول

فينك ام انس تفضلي الدار دار هههه قصدي الصفحة صفحتك

انا جيت على ريحة القهوه يلا صبولي الفنجان
تسلم الدار واصحابها يا رب

كتبت بواسطة ثمرة الجنة

يم يم يمي

يسلم ايدك ِ ما ام انس

شهييييييييييييييييييييييييييية

الله يسلمك ويسعدك حبيبتي

وتسلم الايادى

اسعدني تواجدكم الغالي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 555×416 و بحجم 78KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 555×416 و بحجم 87KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 555×416 و بحجم 87KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 555×416 و بحجم 79KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 555×416 و بحجم 86KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 555×416 و بحجم 87KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 555×416 و بحجم 77KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 555×416 و بحجم 119KB.

شكله جنان وطعمه كمان

مجهود يستحق الاشادة والثناء

ثانكس

وكتب المطاحن معروفه باطباقها السهله والمضبوطه

وان شاء الله راح تعجبكم هذى التشكيله المنوعه والخفيفه والسريعه للسندويشات

ممكن تعمليها للتقديم او للعشاااء

ونبدي باسم الله الرحمن الرحيم

حمص كنابيه

المقادير :

توست عادي
2 كوب حمص مسلوق
3 م ط عصير ليمون
1 م ص ثوم مهروس
شرائح خس
3 م ط طحينيه
ملح
زبده سايحه

الطريقه :

يخلط بالخلاط الحمص والثوم والطحينيه والليمون حتى يمتزج جيدا

يوضع المزيج في كيس تشكيل الكريمه

يقطع التوست الى مستطيلات ثم يمسح بالزبده وتوضع شريحة الخس

ونزينها مثل الكريمه بالحمص وتزين بشرائح الطماط والبقدونس ويقدم بارد

ونتابع

المقادير :

توست عادي
شرائح جبن حلوم رقيقه
شرائح طماط رقيقه
خس مفروم
حمص (وضعت طريقته في الطبق الاول)
زعتر

الطريقه :

يدهن سطح شرائح التوست بالحمص ثم يوضع الخس المفروم ثم شريحة الجبن وينشر عليها القليل من الزعتر ثم نضع الطماطه وتغطى بتوسته مدهونه بالحمص على الوجهين ثم نكرر طبقة الحشوه مرة اخرى .. وتغطى بشريحة توست مدهون سطحها السفلي بالحمص … ثم تقطع الى مثلثات وتقدم

ونتابع

المقادير:

توست عادي
شرائح مرتديلا
شرائح الجبن
شرائح خس
شرائح طماط
شرائح خيار مخلل
صلصة المسترد
مايونيز

الطريقه :

يحمص التوست ثم يدهن بقليل من صلصة المسترد وتصف شرائح المخلل ثم المرتديلا ثم تغطى بشريحة توست محمصه ويدهن سطحها بقليل من المايونيز .. ثم توضه شرائح الطماط والجبن والخس وتغطى بشريحة توست محمصه مدهونه من الاسفل بالمايونيز … تزال اطراف التوست وتقطه اربع مثلثات وتقدم مع الخس والزيتون

ونتابع

المقادير :

توست الساور دو الاسمر (التوست المدور)
نص ك خس شرائح رقيقه
نص ك فلفل اخضر شرائح رقيقه
نص ك جزر مبشور
نص ك مرتديلا شرائح رقيقه
نص ك ديك رومي مدخن شرائح رقيقه
نص كوب شرائح جبن
1 م ص اوريغانو
3 م ط مايونيز
ملح

الطريقه :

تخلط الحشوه جيدا مع المايونيز والملح والاوريغانو

يحشى بين قطعتين توست السلطه الروسيه ثم تقسم الى قسمين وتقدم مع شرائح الخس والخيار والطماط

ونتابع

توست الساور دو الابيض
1 ك ديك رومي مدخن مفروم
2 م ط شرائح فلفل اخضر بارد
نص ك خس مفروم
4 م ط شرائح رقيقه خيار مخلل
2 م ط بقدونس مفروم
4 م ط مايونيز
1 م ص اوريغانو
ربع م ص فلفل اسود
ربع م ص ملح

الطريقه:

يخلط الديك الرومي..والفلفل.. والخس.. والمخلل.. والبقدونس
يخلط المايونيز والفلفل الاسود والوريغانو ثم يسكب على خليط الديك الرومي ويمزج
تحشى بين قطعتين من التوست ثم تقطع نصفين وتقدم

ونتابع

ويسعدني ردك وكلامك وتشجعيك وطيبتك ….وسلمي على بنت حماك …

وربي يعافيك يارب

توست عادي
ديك رومي مخن
شرائح رقيقه
جبن حلوم شرائح رقيقه
زبده
زعتر

الطريقه :

يمسح سطحي قطعة التوست بالزبده ثم يصف عليها شرائح الديك الرومي المخدن ثم الحلوم ويرش بقليل من الزعتر وتغطى بشريحت توست مدهونه بالزبده على الوجهين

يشوي التوست المحشي بالشوايه الكهربائيه الضاغطه حتى يتحمر ثم يقسم مثلثين ويقدم ساخنا في الحال

ونتابع

خبز ابيض خفيف
صلصة بيتزا
شرائح مشروم
شرائح زيتون اسود واخضر
سلامي شرائح طوليه
شرائح فلفل اخضر بارد
اوريغانو
جبن موزريلا مبشور
زيت زيتون للدهن

الطريقه:

تدهن الصينيه بزيت الزيتون ثم يوضع الرغيف ويمسح عليه مقدار ملعقتين من صلصة البيتزا وينشر عليه المشروم والسلامي والزيتون والفلفل والجبن واشوي من الاوريغانو … تخبز في فرن ساخن حتى تسيح الجبنه ثم تقطع 4 مثلثات وتقدم ساخنه

ونتابع

الله يعطيك ألف ومليون عافية .. شكلهم بيشهو ..

السلام عليكم

بمناسبة وصولي ل300مشاركه
جبتلكم اليوم كيكتي الإسفنجيه’ السهله’ الحلوة’ الخفيفه’ البسيطه

ونبدا بالمقادير

5بيضات
كوب سكر
كوب دقيق
فانيليا
خميرة حلويات

نفصل البياض عن الصفار
ونضرب البياض مع السكر لحد ما يصير متل الثلج

في صحن اخر نحرك الصفار مع الفانيليا بشوكه ويستحسن الإستعانه بالفانيليا السائله لإنها لا تترك طعم مر إذا أكثرنا منها

نضيف الصفار الي البياض ببطء وخفه

نضيف الدقيق مع الخميرة ونستمر في التقليب بحرص شديد للإحتفاظ بفقاعات الهواء

ندهن القالب بالزبدة

نصب المزيج

ونضعه في فرن متوسط الحرارة

نسقيها بالشيرة ((الشربات))
ندهن الوجه بــــ كريم شانتيه((دريم ويب))

نرتب شرائح الاناناس وحبات الكرز

وتقدّم

ياهلا وغلا فيكم حياكم الله
حبيت تشوفوا سلطاتى الخفيفه ومقبلاتى فى شهر الخير
قولوا ماشاء الله

فتوش\

عبارة عن خيار وخس وبقدونس وطماطم وفلفل رومي
نقطعهم تقطيع كبير
ونعمل الصوص
عبارة عن ليمون + ملعقه خل + زيت زيتون + فص ثوم + ملح وفلفل اسود +سماق
خبز محمص
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

سلطة كنتاكي ومكونة من :
جزر مبروش
ملفوف (كرنب)
ما يونيز
قليل من السكر
ملح
تخلط وتضع فى صحن التقديم

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

كفتة التونة

المقادير
علبة تونة
حبة بطاطس
بقدونس مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
قليل من البهارات
4 ملاعق بقسماط

للتغطية
بيض مخفوق
بقسماط

الطريقة
تسلق البطاطس وتهرس هرسا ناعما وتضاف اليها التونة بعد تصفيتها من الزيت ويضاف اليها البصل والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والبهارات وتعجن جيدا ثم نضيف البقسماط ونعجنها حتى تتماسك ومن ثم نشكلها على هيئة أصابع أو أقراص ومن ثم نغمسها في البيض ويليها البقسماط وبعدها نقليها في الزيت الحار وبالصحة والعافية
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\

المقادير:
بطاطس مقطع مكعبات
باذنجان مقطع مكعبات
مايونيز 2م ك
قشطة1
جبن بوك السائل الصغير

الطريقة:
نقلي البطاطس والباذنجان، ونضعهما في الصينية.
نخلط المايونيز + القشطة + الجبن حتى يصبح الخليط ثقيلا
نصب الخليط على البطاطس والباذنجان.
نضع الصينية في الفرن حتى تتحمر

لاتنسون ألاذكار + التحصين

والله يعطيك الف عافيه شكلها روعه

الله يعطيك العافيه

ماشاءالله عليك

يسلموو اختى

يلا لالالالالالالالالالالالا
عندى اليوم معجنات خفيفه جدا وكتيررررررررررررررررر عجبت ضيوفى واهل بيتى

عجينة الجرسو
1 كيلو طحين
1 ملعقه كبيره خميره
4 ملاعق حليب ناشف
100 غم زبده للعجينه
200 غم زبده للرق
2 بيضه
3 ملاعق كبار سكر
600 غم ماء دافى
رشة ملح
قرفه + سكر بنى للوجه

ملالالالالالالالالالالالالالالالاحظه انا عملت نصف الكميه يعنى مش مجبره تعملى كيلو اعملى نص

الطريقه
نضع الطحين +100 غم زبده + الخميره +الملح +السكر + الحليب + البيض ونبس جيدا او نخفق
ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن لكى نحصل على عجينه ممتازه
نترك العجينه ترتاح

نرق العجينه بالشوبك ندهنا الزبده عليها ونطويها ونتركها ترتاح ثم نرقها ونطويها مره اخرى ونتركها ترتاح مره اخرى
نقطع العجينه بهذا الشكل المثلثات ونلفها مثل الكروسان وندهن الوجه بالبيض
نرش عليها السكر البنى والقرفه
نتركها تتخمر جيدا ثم نخبزها
والف صحه وعافيه يا رب
كتيرررررررررررررررررررر كانت هشه وخفيفه انتظرووووووووووووونى قليلا واكمل

انتظرووووووووووووونى ونكمل

والان بنفس العجينه السابقه للحوت
بسم الله الرحمن الرحيم

الحشو
بطاطا مسلوقه 3 حبات
4 ملاعق حليب سائل
1 ملعقه كبيره زبده طريه
رشة فلفل اسود
رشة ملح

الطريقه

نخلط بالشوكه جميع المقادير السابقه

نفرد العجينه بالشوبك ونقطع بالكاس قطع دائريه
نحشى بالبطاطا ونعملها على شكل سمبوسك وندهنها بالبيض ونرش السمسم
نتركها ترتاح ثم نخبزها
والف صحه وعافيه يا رب
كتيرررررررررررررررررررر زاكيه ولذيذه انتظرونى قليلالالالالالالالالالالالالا

خبز بالزبيب وكمان شىء تانى اتفضلو
بسم الله الرحمن الرحيم
1 كيلو طحين
رشة ملح
50 غم خميره
50 غم حليب بودره
40 غم سكر
2 بيضه
100 غم زبده للعجن
200 غم زبده للرق
500 غم ماء
زبيب + قرفه

الطريقه

نضع المواد الناشفه معا ونحرك نضيف 100 غم الزبده ونبسها مع الخليط
نبداء باضافة الماء قليلا قليلا حتى النتهاء والحصول على العجينه المطلوبه

نترك العجينه تتخمر
نرق العجينه بالشوبك وندهنا بالزبده المتبقيه ونطويها ونتركها ترتاح
ثم نكرر العمليه مرتين
نفرد قسم من العجينه ونرش عليها زبيب + قرفه ونلفا رول
نتركها ترتاح ثم نخبزها على 180 درجه فى وسط الفرن

الطبق الاخر
نقطع العينه قطع بحجم حبة الجوز ونغمسها بخليط من السكر البنى والقرفه
ونضعها فى قالب فوق بعضها عشوائيا
نتركها تتخمر مره اخرى ثم نخبزها فى وسط الفرن على 180 درجه
بعد خروجها من الفرن ادهنيها بالعسل

وزي ما حكيت كتيرررررررررر زاكيه وهشه
والف صحه يا رب انتظرونى قليلالالالالالالالالالالا

من المعجنات الخاصه باهل القدس الشريف القدس
بسم الله الرحمن الرحيم
برازق القدس او الكراكيش قبل ما اكتب الصراحه شغلهم صعب مع انو لما تشوفو الطريقه بتحكو ما فيها شى سهل بس للامانه صعب يزبط مليح

العجينه

50 غم ماء
رشة ملح
رشة سكر
3 ملاعق مبار سمسم مغرمه فى السمسم
1 ملعقه صغيره نشا
3 ملاعق صغيره طحين فى نفس الملعقه
نخفق على الخلاط جميع المقادير ما عدا السمسم
نحصل على عجينه سائله
ندهن سدر بالزيت ونفرد العجينه السائله عليه ونرش السمسم على الوجه
نخبزها فى فرن حامى مع انها رقيقه جدا بس بتوخذ شوية وقت فى الفرن
حمريها من الجهتين وعرضيها للهواء حتى تيبس وتنشف
والف صحه وعافيه
يعنى هى بتطلع مش زى تاعت افران القدس قريبه
والف شكرررررررررررررررر لمتابعتكم لى تم بحمد الله 1

وياسلالالالالالام على القراقيش اسمحيلي فيهم
تسلم ايديك والله يعطيك الف عافية غاليتي