roux

معجناتنا اليوم من الصين وتحديدا نوع جديد من المعجنات التي تعتمد على اسلوب يسمى بTangzhong او مبدا 65ْ .بالانجليزية يسمى water roux starter فماهو Tangzhong… اقرأ المزيد »–من الصين:فطائر بالجبن باTangzhong اوwater roux starter 2024.