مقادير اليوم للطبخه هي
لحم بقر مقطع مكعبات وسط ومسلوق
بصل مقطع ثوم مه روس
سبانخ مقطع قطع كبيره
طماطم مقشره ومقطعه
نارنج
راشي = طحينه
بهارات
ملح
رز
زعفران
هيل
وزبده
الطريقه
نضع اولا الزعفان فيماء ساخن مع الهيل . نطبخ الرز بالطريقه الاعتياديه واذا حبيتي تضيفي له ماجي راجع الك واتركي على نار هادئه لما ينشف من الماء ويبدء يهدر رشي عليه ماء الزعفران مع مكوناته بس بدون تقليب الرز الى ان يقارب النضوج قلبيه واتركيه جاهز وساخن
ضعي زيت في قدر واقلي البصل اولا الى ان يشقر لونه طيفي له الثوم المهروس ثم الطماطم وبعدها البهارات والملح وعصير النارنج قلبي الخليط ثم ضعي عليه اللحم المسلوق وقلبي ضيفي له القليل من الماء وغطيه وبعد شوي لما يبدء يشربه ضيفي له الراشي كميه قليله للطعم بس ثم السبانخ المقطع في اخر مرحله وقلبي لمدة 3 دقائق واطفي النار وقدميه مع الارز بالزعفران والهال
(صلصه الخليط تكون قليله وكثيفه)
وبالهنا
(ممكن تبديل لحم البقر بلحم الخروف او الدجاج او سمك )
هذه الصوره
[/align]
طبق شهي
جزيل الشكر
ماشاء الله على هذا الطبق المتميز وأكيد بغدادي سلمي حبيبتي وأهلا وسهلا بك معنا في هذا المنتدى الرائع
تحيات نشيطة المطبخ
بصراحة طبق يشهى تسلم الايادى 
اشكر لكن تواجدكن هنا ولردكم وتشجيعكم لي
تحياتي