تخطى إلى المحتوى

أساسيات الطبخ للمبتدئات في المطبخ 2024.

مرحبا ..
حبيت ان اقدم لكم اساسيات الطبخ..و اتمنى ان الجميع يستفيد منها..و انشاءالله ساضع كل ما هو مفيد..و اتمنى ان يعجبكم

تقطيع الجزر الى عصيان:
لاكي تقطع حبة الجزر المقشرة الى نصفين بالطول..ثم يقطع كل نصف الى نصفين ايضا..ثم تقطع الانصاف الى انصاف بالعرض.

===فرم البيض:
لاكي ضعي البيضة المسلوقة الباردة في قطاعة البيض بالعرض و قطعيها

لاكي محتفظة بالقطع مع بعضها..اوقفي البيضة بالطول..و قطعيها بالقطاعة لتحصلي على بيض مفروم
اوووووووووو
لاكيقطعي البيضة المسلوقة الباردة الى شرائح دائرية رفيعة..تقطع الشرائح بالطول والعرض لتحصلي على بيض مفروم

====فرم المكسرات:
لاكي مستخدمة سكينة كبيرة..امسكي راس السكينة من الاعلى بيد..و طرف السكينة باليد الاخرى..و افرمي بتحريك يديك الى المام ثم الى اخلف..و هكذا حتى تحصلي على الحجم المطلوب.

===فرم البصل:
لاكي تقطع البصلة المقشرة الى شرائح رفيعة

لاكي توضع شريحتين او ثلاتة فوق بعض..ثم تقطع الشرائح الى مكعبات صغيرة..من الجهتين..بالطول و العرض.
اووووووووو
لاكي قطعي البصلة من الاعلى و كما هي بالطول و العرض..

لاكي ثم اقلبي البصلة الى الجنب..و قطعي الى قطع صغيرة لتحصلي على بصل مفروم.

===تقطيع الطماطم:
لاكي تقطع حبة الطماطم الى شرائح..ثم تقطع الشراح الى قطع صغيرة

و انشـــــــــــاءالله اتابع لاحقا..انتظروا المزيدلاكي
و اتمنى من اللي عندها اي فكرة بان لا تبخل علينا

يا سلام ياسلام على كل هالتحف. مع إني مش مبتدئة لكن اكيد رح أستفيد. وان شاء الله رح أحاول أضيف اذا افتكرت شي. تسلم الأيادي.
تسلمي على هالافكار عزيزتي ام مودي
جزاك الله كل الخير على هالافكار الحلووووووووووووة
استخدام السكينة بطريقة امنة و مريحة:
لاكي استخدام السكينة و حملها بالطريقة الصحيحة يمنع من تعب اليدين بسرعة خاصة عند استخدامها في تقطيع او تفريم كميات كبيرة…ان استخدام سكينة من نوع جيد و وزن مناسب هو السر ..دعي السكينة تقوم بالمهمة..احملي الكينة بيد بالطريقة التي تريحك..قومي بالتقطيع بهز او تحريك السكينة بحركة دائرية الى الامام..امسكي المادة الغذائية باليد الاخرى و احرصي ان تكون اصابع اليد ممثنية الى الداخل لتتفادي قطعها بالسكين.

====بشر الجبنة:

لاكي امسكي المبشرة بيد و الجبنة باليد الاخرى..من جهة الثقوب الكبيرة..قومي بتحريك الجبنة بحركة عامودية لاسفل و لاعلى الى ان تحصلي على كمية الجبنة المبشورة المطلوبة..او يمكنك عمل كمية كبيرة و الاحتفاظ بها في الفريزر..بعد وضعها بالاكياس الخاصة للتفريز..و بذلك تختصرين وقتك و جهدك..فتكون جاهزة لك باي وقت تحتاجين

=====تفريز الخضروات:

لاكي قومي بتقطيع الخضار المطلوبة بالحجم المطلوب..و ضعيها باكياس التفريز الخاصة..احكمي غلقها جيدا و احتفظي بها بالفريزر..21 كوب او كوب لكل كيس

=====تفريز البان كيك او القطايف:

لاكي قومي بصف البان كيك او القطايف بعد ان تبرد داخل الاكياس الخاصة كما بالصورة..احكمي اغلاقها و احتفظي بها بالفريزر لحين الاستخدام..

=====الاحتفاظ بالخضراوات:

لاكي رشي الخضراوات كالخس او البقدونس او اي خضار ورقية بقليل من الماء..و قúي الخس بالشكل المطلوب او البقدونس و احتفطي به بداخل كيس واسع و فضفاض و احتفطي به داخل الثلاجة..لتكون جاهزة باي وقت لعمل السلطة.

و ساتابع ايضا انشاءالله بافكار اخرى

ايمان علي و استرلاز و سارة الشامي بار الله فيكم ..اشكررركم على التشجيع..و بانتظار افكاركن
يا عيني عليكي يا ام مودي…..

دائما افكارك ومواضيعك بتجنن………

keep it up…..لاكي لاكي لاكي

تسلميلي يا دانو..و الله لا يحرمني من هالكلام اللي زي لسكر..
لاكيلاكيلاكي<<<——-for u
الله يسلمك حبيبتي……..

وما يحرمنا من اكلاتك الطيبه……لاكي لاكي "K)( لاكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.