بعرف انكم زهقتوا من الحلويات طول الشهر الفضيل..
بس حلوياتي شكل تاني وخفيفة وبتتقدم مع القهوة ..
ومخصوص منزلاها هدية العيد لحبيبات قلبي بنات المنتدى
ولعيون الفتاة الطويلة….
بسم الله نبدأ:
المقادير:
2 ملعقة سميد
3 ملاعق كاكاو
10 ملاعق سكر
4 فنجان مبشور جوز الهند خشن
فنجان حليب
قطعة زبدة صغيرة
الطريقة:
نخلي الكاكاو للتخلص منالكتل الموجودة فيه
اخلطي السميد+السكر+ الكاكاو جيدا
صبي الحليب بالتدريج وحركي حتى يصبح المزيج ناعم
ارفعي المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
أضيفي قطعة الزبدة واستمري بالتحريك حتى يغلي ويصبح المزيج كثيفا وجامدا
انزليه عن النار ودعيه حتى يصبح فاترا قليلا
اضيفي جوز مبشور جوز الهند بالتدريج مع التحريك حتى يصبح متماسكا
شعي مبشور جوز الهند في صينية
ادهني يدك بمادة دهتية وخذي من المزيج بحجم حبة البندق او اكبر شوية.وكوريها ثم دحرجيها على الصينية يعني مرمغيها بجوز الهند حتى تصبح مغطاه بطبقة بيضاء… وهكذا حتى تنتهي من المقدار كله
دعيها في صينية كبيرة واتركيها لفترة في الهواء حتى تجف
شعيها في قوالب البسكوت الصغيرة أو رتبيها في صحن التقديم بشكل هرمي ..
وقدمي منها لعائلتك وضيوفك.
المقادير:
كيلو جزر
كيلو سكر
نص فنجان ماء
عصير ليمون
مبشور جوز الهند للتجميل
الطريقة:
اغسلي الجزر جيدا وابرشيه بمبشرة خشنة
ارفعيه فوق النار واضيفي له السكر +نصف فنجان ماء وحركيه قليلا
دعيه على نار متوسطة حتى ينضج تقريبا من ثلث إلى نص ساعة
أضيفي عصير الليمون قبل ان تنزليه عن النار بخمس دقائق
ارفعيه عن النار… واتركيه حتى يصبح فاترا ولكن ليس باردا
صفي القطر عنه
اخني راحة واصابع يدك بمادة دهنية ثم خذي قطعة من الجزر وكوريها ثم دحرجيها على مبشور جوز الهند
وكذلك ممكن ان تدحرجيها على فستق حلبي ناعم
ضعيها في القوالب الورثية وقدمي منها للعائلة والضيوف
والقطر استفيدي منه على شكل مربي…
تسلم ايديكي يارب عزيزتي وعود الخير
صراحة ال مرة اشوف اقراص بمربى الجزر
باين عنها لذيذة
وكل سنة وانتي بالف خير
حبيبتي وعود
الله يرضى عليك يالغالية
وهذي عيديتك 
وجربيها بجد طيبة وغريبة نوعا ما.. بس بتكون حركة ظريفة مع القهوة.
أحاسيس.. شكرا علىالعيدية…
أم يوسف.. ربنا يبارك فك وان شاء الله يعجبوك.
ما في تعليق
شكل الأقراص ما عجبتكم؟؟؟؟؟؟؟
ان شاءالله بدي جرب طريقة جوز الهند و خبرك كيف طلعت مع ان الجواب مبين من عنوانو
و تسلمييييييييييييييييييييييييييييييي يا احلى وعود الخيرتحيااتي
ايام رمضان كنا لما ننزل على البلده القديمه بنابلس علمك عاد كل انواع الحلو بتكون معروضه
شاف زوجي هذه الاقراص قال صار يتفلسف ويقول شو هذا الاشي يا ركن الحلويات — مسميني هيك —
قلت له يا جزر وعليه جوز الهند او قرع
تسلملي دياتك يا عسل يا نيال العيله فيكي ربنا يخليلك اياهم ويخليكي الهم
وسلم دياتك
بس الاقراص الثانية .. بتكون بالقرع العسلي طيبة كمان..