المقادير!
2 كيلودقيق
ملعقة خميرة فورية
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
مية دافية للعجن
محسن خبز بودرة
الطريقة!
نضيف الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية ومحسن الخبز ونعجنهم ونسيبهم يخمرو لمدة نصف ساعة
وبعد ذلك نقطعهم كور صغيرة فى الصنية ويتم الفرد .
ويترك يرتاح لمدة 5 دقائق يرتاح وبعد ذلك يوضع على سطح الحلة لمدة 7 ثوانى وبعد ذلك يدخل فى طاسة الحلة لكى يتم تسويتة لمدة من 25 الى 30 ثانية حتى يترتفع الرغيف ويحمر ثم يقلب فى الطاسة لتسوبة ظهرة لندة 5 ثوانى واليكم الطريقة بالصور
تحياتى اليكم
تسلم ايدك
تسلم يديكِ
للحصول على خبز طري وهش
لابد وأن يترك لمدة نصف ساعة في ايام الصيف ع الاقل كي يختمر من جديد
اما خمس دقائق فـ لاتكفي
حتى لاحظي معك الصور
الخبز فيه نقاط كثيرة غامقة وليس لون واحد
وهذا دليل ان الخبز لم يأخذ كفايته
وحسب خبرتي الخبز يحتاج لمدة أطول فوق الخبازة وتحت الشواية كي ينضج
ولكل طريقته …
نشكر لك هذه الوصفة والطريقة
وننتظر المزيد منك …
اشكرك لمرور على طرحى لموضوع العيش البلدى وبالنسبة للتخمير يترك بعد العجن نصف ساعة فى الصيف ويتم بعد ذلك تقطيعة الى كور صغيرة وبعد ذلك يفرد على شكل رغيف ويترك يرتاح لمدة 5 دقائق حلو قوى ويوضع على سطح الحلة لمدة 7 ثوانى حتى يشمع من تحت وبعد ذلك تدخلى الرغيف فى الطاسة وتكملة التسوية
دعواتك لنا
سلمت لنا وسلم إبداعك
وجزآك الله خيرا على ما تقدمية لنا
وبانتظار المزيد من نصائحك واطباقك
تسلم اديكى و عنيكى