3بصلات متوسطه نقطعها صغيره ثوم حسب الغبه نحمسه نحط معها لحمه مفرومه وضع حبه ماجي وقبل مانطفي عليه نضيف كزبره طزجه مقطعه صغير مع بهارات حسب الرغبه
ثم ناخذ كوسه باذنجان بطاطس مقطعه مكعبات سانتي تقريبا ونقليها نحمرها ثم تخلط مع اللحمه السابقه وتوضع في صينيه بايركس
في الخلاط نضع 2 علبه قشطه 10 حبات جبن كيري ثوم فلفل اسود ملح وثلثين كاس ماء [ هذي الخلطه لصينيه كبيره ] نضعها على المقادير السابقه في الصينيه لحد ماتغمرها ماهو شرط الخليط كله ثم ضع السماق للتزيين وتوضع في فرن ساخن نصف ساعه تقريبا ثم بلهناء والعافية
وانا كتبتها وان شاء الله اجربها