انا اشتريت ديك رومى مجمد حوالى 7كيلو ومحتاسة ومش عارفة طريقة كويسة لعمله دلونى احسن جوزى مخوفنى انا ابوظه والعزومة تبوظ
بأن تقلي
و ما اعرف تردي بحجما كله لو تقطعي
و ان شاء الله الاخوات يفيدوكي اكثر
يتبل الديك بالبصل والليمون والملح والفلفل وجوز الطيب من كل الاتجاهات ويقلب على صدرة من بالليل فى التلاجه
فى صينيه الفرن نضع جزر شرائح وبطاطس شرائح وبصل شرائح ومستكه وحبهان وورقه لاورو ونضع فوقهم الديك مع نزع التتبيله اللى كانت عليه من بالليل
نضع معه 1/2 كوب ما فقط ونضبط الملج
نغطى الصينيه بالفويل ونحكم اغلاقها ونضعها على البوتاجاز من فوق عشر دقايق وبعدين ندخلها الفرن على نار 220 مئويه
كل نص ساعه تكشفى الديك وتشربيه من السوائل اللى نزلت منه وتقفلى عليه وتدخليه الفرن
ولانك مغلفاه بالفويل والحرارة محكمه عليه
بعد ساعتين ونص اكشفيه خالص واتركيه فى الفرن ياخد لون تحمير من كل الجهات
بعد النضج يترك ليفتر ويقدم دافئا وليس ساخنا
يقطع ويقدم معه الجزر والبطاطس اللى تحتهو ارز بالخلطه
وبالهنا والشفا
بس لى سؤال البصل التتبيلة مبشور
زبده طريه وعليها ثوم وملح وفلفل وتحطيها بين الجلد والعظم
لكل الديك بتعطيه طراوه وطعم تحفه ارجو انى اكون افادتك
جربيها بيطلع ديك ماحصلش ولحمه بيكون مشتوى جدا ودايب مش بيشد
اهم حاجه انك لا تقطعيه زهو ساخن لكن يقدم ويقطع وهو فاتر
جربيه و ها يعجبك جدا وابقى طمنينا عليكى عملتى ايه مع الديك بتاعك
موفقه باذن الله