و صفتي اليوم سهله و بتناسب المرأه العامله لو جهزتي الرز و الخلطه قبل بيوم
و طبق جميل لعزومه او غدا عائلي
المقادير
لحمه مفرومه
رز
خضار (بازيلا و جزر)
ملح
بهار
هيل
قرفه
رز
خضار (بازيلا و جزر)
ملح
بهار
هيل
قرفه
ورق كلاج
زبده ذائبه
زبده ذائبه
الطريقه
ضعي اللحم المفروم في طنجره و قلبيه حتى يقارب الماء على الجفاف
(انا بفضل اللحمه المفرومه يدوي)
(انا بفضل اللحمه المفرومه يدوي)
اضيفي البهارات و الملح
ضيفي البازيلا و الجزر و قليل من الزيت و قلبي
اضيفي الرز المنقوع و اغمريه بالماء حتى يزيد الماء بمقدار عقده اصبع
ارفهي النار حتى يغلي ثم خفضيها و غطيه حتى السوا
اختاري صحن دائري حجمه يناسبك
ضعي و رق الكلاج كما في الصوره
عبئيه بالرز بالخلطه
ثم اغلقي الورق فوق الخلطه و اقلبيه في صينيه مدهونه زبده
ادهني السطح زبده ذائبه
ادخليها الفرن في الرف السفلي لتتحمر من اسفل ثم حمريها من الاعلى
قدميها مع اللبن و السلطه
و صحه و هنا
يم يم
تسلم ايدك يا قمر
احلى وزي بالكون
بالعافيه عليكم يارب
صحة وعافية علي قلبك دكتورة ادا تكرمتي انااخدت الطبق بكامله وطاويط بطني بتوطوط
وتسلم الايادى الجميلة
ومشكورة على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
