تتعدد طرق اعداد حشوة الكوسا
وعائلتي دائما تفضل الحشوة المضاف لها كمشة من الأعشاب العطرية
كوسا مناسبة للحشي حسب الرغبة
رز مصري حبة قصيرة
وقية لحمة مفرومة ناعمة
راس بصل مفروم ناعم
3 سن ثوم مهروس
2 كوب من البقدونس والنعناع والشبت المفروم
زيت زيتون
ملح -فلفل أسود – بهار حلو- كسبرة ناشفة
في مقلاة نرفع قطرات من زيت الزيتون ع النار ونضيف لها اللحمة المفرومة حتى تأخذ اللون البني
نضيف لها الرز المنقوع والمصفى
نقلبه مع البهارات حتى يتشرب نكهة البهارات واللحمة
نرفع عن النار ونضيف البصل المفروم مع الثوم المهروس والأعشاب ونقلبه
نتركه يبرد ثم نحشي به الكوسا المحفورة
بعد الانتهاء من الحشو
نصف الكوسا في طنجرة واسعة ونضيف لها الماء المغلي مع الفلفل الأسود والملح وصلصة الطماطم مع عصرة ليمون
بعد الغليان نتركها لمدة ساعة الا ربع ونرفعها من المرق وتقدم ساخنة
وصحتين
طبقى المفضل (هو كل الاطباق مفضلة هههههههههههه)
تسلم ايدك وعود
طبق محشى بيشهى
و خصوصا انه من عمايل ايديكى
ربنا ما يحرمنا منك ابدا
Sent from my GT-S6102 using منتديات لكي mobile app
تسلم ايدك ياغالية ويعطيك الف عافية عالاطباق الشهية