.كنافة بالقشطة
المقادير:
-نصف كيلة كنافة
-باكيت زبدة متوسطة الحجم زنة 227 غم
-3 علب قشطة طازجة حجم كبير
-نصف ملعقة صغيرة هيل
-كأس شيرة (قطر) مركزة
القطر:
-كأسين من السكر
-كأس ماء
-يوضع السكر مع الماء على نار إلى أن يغلظ قليلا
الطريقه.
افركي الكنافة بالزبدة بأطراف الأصابع ثم قسميها إلى قسمين.
2-إدهني الصينية بالزبدة وضعي قسم من الكنافة في الصينية وتساوي باليد وترص جيدا.
3-مددي القشطة الطازجة مضاف إليها الهيل بالملعقة بحيث تتجهين من الوسط إلى الأطراف حتى تتوزع جيدا.
4-أضيفي ما تبقى من الكنافة من فوق وتساوي باليد ويوضع على الوجه قليلا من الزبدة.
5-تخبز على نار متوسطة إلى أن تحمر من الأسفل ثم تحمر قليلا من الأعلى.
6-تخرج من الفرن وتشرب بالقطر البارد على أن تكون الكنافة حارة وتقلب في الطبق وتقدم.
وصحتين
انا اعملها بدون هيل .. ولكني بجرب اعملها اكيد بتتطلع حلوة مثل صاحبتها ..
انا صايمة .. لا تعذبيني بطبقك الحلو
طريقتك حلوة وجديدة وانشاء لله بجربها لاني بحب الكنافة كتير
وعندي ملاحظة بسيطة أكيد تعرفيها بس يمكن نسيتي تذكريها :
وهي عصر بضع قطرات من الليمون مع الماء والسكر عند عمل القطر
وهادا يخلي القطر محافظ على قوامه وما يخليه يتسكر
لأن كثر الغلي بيظهر السكر مرة تانية
والله ماني عارفة كيف أشرحها , بس أكيد فهمتيني
وموفقه انشاءالله ………..