طبق شعبي قديم
المكونات والمقادير
1كاسة كبيرة عدس غير مطحون
2 كاسة كبيرة رز
2 معلقة يمنة او زبدة
بصلة مفرومة اجنحة
ملح
طريقة التحضير
تسلقي العدس حتى يستوي ومن ثم تطبخي الرز بمرقة العدس وطبعا مع وضع الملح ومن ثم تخلطي العدس والرز مع بعض تخليط خفيف بحيث لا تهرس معك
ومن ثم تقلي البصلة بالزبدة وتضعي الزبدة فوق الرز والعدس وهي ساخنة جدا وتخلط على الخفيف وتسكب بالصحن وتوضع البصلة فوقها كزينة وممكن تزينها بشرائح الطماطم
تقدم ساخنة مع سلطة الطماطم ويمكن استبدال الرز بالبرغل
وبالعافية
ولكن ينقل الى قسم الأطباق الرئيسية
بالبرغل بالاقيها اطيب واخف على المعدة…
ياه شو طيبة خاصة وقت المطر .. ريحة البصل المقلي بتفتح النفس.
: وصفة لذيذة…
بالنسبة لي أضع كوب عدس بكوب رز ,, و البصل أقليه بزيت المازولااا حتى يطلع مقرمش ….
مممم و مع المخلل ,,, أكلة لذيذةةة
بس البصل علشان يبقى مقرمش وما يطرى برشه بعد ما افرمه جوانح بشوية طحين.. أيوا شوية طحين افركيه فيه شوية واقليه وشوفي كيف بيفضل مقرمش ..
يوم الخمي كانت الدنيا ريح قوية وبرد والمجدرة يممممي شو كانت طيبة خاصة وانا كنت صايمة افطرت عليها.
م ش ك و ر هـ
يعطيك الف عافيه في انتظار جديدك يالغلا
هذي الطبخة لي معاها ذكريات .
هذي أول طبخة سويتها بعد زواجي بأسبوع ( مع العلم إني عمري ما دخلت المطبخ وما بعرف أطبخ حتى الشاي فما بالك بالمجدرة) بس ذيك مجدرة العدس بالزيت ( ما نسيها لحد ألحين ) لأني جعلت العدس يتبارى مع البصل على الفوز بالسباحة داخل حوض من الزيت .
وبيني وبينكم خفت من حماتي واتفقت مع سلفتي إنها اتغطي علي وتشوف لي الطريق هل هو أمان أم لا حتى أصل للزباله وأتمكن من رميه دون أن ترصدني عيون حماتي.
طولتها عليكم سامحوني )
<<<<انا كسوله المهم وجدت هنا عدس ملسوق معلب جربته مره و طلع رائع …… فصرت لما انزنق بالوقت اعمل مجدره على السريع 