انا باتبع الطريقه اللى مكتوبه فى العلبه و هى انه بعد ما أسلقه فى ماء كثير اصفيه ثم اضيف للإناء زيت و اقلبه فيه و اتركه على نار هادئه لمده 10 دقائق … المهم ان طعمه بيبقى حلو اول ما يتصفى و تبقى كل حبه بحبتها لكن بعد ما يوضع على النار بيتعجن !!!!!! ليه بقى
انقعيه نقع بالماء الساخن حوالي النصف ساعة قبل الطبخ لازالة كل النشاء ومن ثم عند الطبخ اغلسليه لتري ان الماء صارت بيضاء لا اثر للنشاء فيه
وبعد ذالك قلبيه بالسمن وضعي له مقدار الماء المناسب للطبخ
هذه الطريقة احسن عزيزتي
الامهم مثل ما قالت لج الاخت نقعيه و بعدين قلبيه بشوية زيت او سمن و ممكن تحطين شوية بصل و بعدين ضيفي عليه ماء بحيث يرتفع عن مستوى الارز ب2سم
و خليطه مغطى و تحت الغطى قصدير و لا تفتحينه و لا تقلبينه بالمره و انا احط هيل فيه على طول بعد ما الي البصل و حلو انج ترشين زعفران منقوع فوقه
انشاء الله تضبط معاج