زمن التجهيز : عشر دقائق..
زمن الطهو : (35) دقيقة..
المقادير :
– 450 جم بطاطس..
– 6 فصوص ثوم مقشرة..
– حزمة روزماري، أوراق فقط..
– قطرات قليلة من زيت قليل الدسم..
طريقة الإعداد:
1 – يتم غلي البطاطس بقشرها في الماء لمدة (20) دقيقة.. تصفى وتقطع إلى قطع كبيرة.
2 – تقطع ثلاثة أفرخ كبيرة من ورق الفويل، وتوضع فوق بعضها البعض. ترتب قطع البطاطس فوقها مع الثوم والروزماري، وتتبل بالملح والفلفل الأسمر المطحون مع رشها بقليل من الزيت.
3 – تلم أطراف ورق الفويل لتكون باقة مفتوحة ويشوى ما بداخلها على الفحم لمدة ربع ساعة مع هز الباقة على فترات منتظمة.
