مرحبا بكم اخواتي في ركن التسمين السعيد
احببت فكرة الزبادي في العجين مع زيادة نسبة السكر للحصول على عجين ذهبي لامع خفيف
ولكن للاسف الاسرة لم تحب طعم السكر في العجين واطررت لتخفيف المقدار من ثلاثة ملاعق كبيرة لملعقة ونصف حتى حصلت على النكهة المطلوبة
كوب زبادي
ثلث ارباع كوب حليب
ثلث كوب زيت
ملعقة ونصف كبيرة من خميرة
ملعقتين صغار ملح
ملعقة ونصف كبيرة سكر
ملعقتين صغار بكنج باودر
ملعقتين كبار مستردة (استخدمت مستردة البذور وطحنتها مع بصلة متوسطة الحجم)
ملعقتين صغار كاتشب
بيضة
ملح وفلفل حسب الرغبة
استخدمت فلفل رومي مشوي على الفحم
بيضة وسمسم للدهن والتزيين
الى جانب ذلك هو مثالي للحشو والتغميس لانه فارغ من الداخل
مرحبا بالجميع
من الخبز المحبب الى قلبي خبز البقدونس
نفس العجين بعد اختماره نضيف له بقدونس وبشر بصل
وكذلك نضيف بصلة مقطعة مكعبات مقلية في الزبدة
ويمكن ايضا اضافة الزيتون والزعتر او اي اضافات اخرى تحبيها
يعجن الخبز جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعض
ثم تفرد في صينية مدهونة بزيت الزيتون والدقيق
تترك لتختمر نصف ساعة
تدهن بالبيض او الحليب وترش بالسمسم
تخبز حتى تنضج وتحمر
وتدهن بزيت الزيتون وهي ساخنة
السمبوسك المقلي
الحشو كان عبارة عن
دجاج مسلوق ومفروم
بطاطا مقطعة مكعبات
بصلة متوسطة الحجم
فلفل رومي مكعبات
جبن شرائح
فلفل احمر حر او شطة
زيت زيتون
زيت للقلي
يحضر الحشو بقلي البطاطا في قليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل والفلفل الرومي والفلفل الحر والدجاج
تمزج المكونات مع بعض
ترفع من على النار ثم نضيف اليها الجبن
نفرد العجين ونقطعه دوائر بالقطاعة ثم نحشيه بمزيج الدجاج ونغلق عليه جيدا
يترد ليرتاح ربع ساعة ثم يقلى
تقدم ساخنة
وكذلك قمت بفردها وتقطيعها دوائر وقليتها وحشوتها بالتون وكانت شهية واعجبت الجميع
يا رب يكون موضوعي عجبكم ونال رضاكم
وان شاء الله ام الكتاكيت وام ليانة ومون وزهورة يكونو مسامحينا على التقصير
شكرا لكم
كتبت بواسطة فرجانية 
جري لحقتي عليا
بالشوية اصبري بس ههههه
الله يبارك فيك حبوبة وتفضلي الحوش حوشك
كتبت بواسطة التا ئبه لله
معاش عرفت نرد بكل
ربي يحفظك يا ودة وما يحرمنا منك
من ايديات لولو مش يعجبنا
تيعجبنا ويعجبنا ويعجبنا وبري بيها للصبح
ربي يسلم ايدياتك ياغالية ويفرحنا بيك
مشكووورة ع المجهوود ماما الاء
الله يوفقكِ
..