السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. احببت ان اقدم لكم هذا الخبز اتمنى ان يعجبكم لقد تعلمته من اللألمان بكوني اعيش في المانياوهذه هي المقادير 375 جرام دقيق ملعقة صغيرة خميرة ناشفة ملعقة صغيرة ملح 250مل ماء 150 جرام جبن بيتزا مبشور خشن ضروري ان تكون خشنة وليست ناعمة هذه للعجين وللوجه 50 جرام جبن من نفس النوع والخشونة وصفار بيضة مخفوقة ب ملعقة طعام حليب اما الطريقة يعجن العجين عادي مع 150 جرام الجبن وخليها ترتاح حوالي الساعة ثم تقطع الى قرات اكبرمن الجوزة بقليل وترق قليلأ باليد بسماكة 1 سنتم تقريبا وتغمس بالبيض ثم يرش عليها 50 جرام الجبن وتخبز على درجة حرارة 200 في الرف العلوي لمدة 30 دقيقة ومؤكول الهنا
