المقــادير:
3 ًحبات فلفل حار (مطحونة ناعماً)
2 حبة بصل (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
1 سم جزور كركم طازجة (مطحونة ناعماً)
2 سم جزور جالانجال (مطحونة ناعماً)
3 ملاعق كبيرة زيت
4 أكواب حليب جوز الهند من ماجي (محضر)
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1 كلغ دجاج مخلي (مكعبات)
4 أوراق ليمون مجففة
1 ملعقة كبيرة نشاء (مذوبة في 2 ملعقة كبيرة ماء بارد)
بصل مقلي وكزبرة مفرومة (للتزيين)
طريقة التحضير:
. يقلى الفلفل المجفف، البصل، الكركم والجالانجال في الزيت حتى تفوح الرائحة.
. يغلى الخليط ثم يترك على نار هادئة
. تضاف مكعبات الدجاج وأرواق الليمون، ثم تطهى لمدة 25 دقيقة حتى يلين الدجاج
. يضاف النشاء للمرقة
. تقلى قطع الدجاج في وعاء آخر في زيت غزير حتى تصبح بنية اللون
. تضاف المرقة الكثيفة بالملعقة فوق مكعبات الدجاج
. يزين بالبصل والكزبرة قبل التقديم
شكلها لذييييييييييييييييذ..الله يعطيكي الف عاافية.
ويعطيك الف عافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل الخير
وجعله الله في ميزان أعمالك
تسلم ايدك
الله يعطيك الف عافية
تسلميلي شو كلك ذوق…
انشاء الله تعجبك