المقادير :
حسب الموجودين عندك يعني الحشو
يعني السلق والبصل والباذنجان والطمتطة والفلفل الاخضر
ولحم مفروم باليد وثوم تقريب ال6 فصوص وجوزة الطيب والفلفل الاسود
والرز البسمتي وملح
وتمر هند منقوع تقريب القطعتين مع الماء من اول ماتبدأي تحضري ويتصفى ويستعمل
نقوم بتحضير الجدر للعمل وانا اضع فيه اعواد السلق وبعض قطع اللحم
وبعد ذلك نخلص عملية الف ونقوم بغسل وتقطيع النعناع الاخضر وحسب الرغبة ووضعه مع الف واخير شي وعند الغلي نضع اعواد النعناع في ماء الغلي
وفي مرحلة الغلي كذلك نضع بعض حبات الملح والسكر ضروري وبعد ماتغلي نوطي النار من تحتها ونقلي شوية زيت على الوجه وصحتين وعافية يابنات جربوها ماراح تندمو واسف على كبر الصور اضبطها مرة ثانية
بس بدي اطلب منك طلب لو سمحتي بتقدري تعيدي شرح الطريقه اوضح من هيك شوي
ولك حبي وتقديري
مع كل الشكر
*مقبلات متميزه*كبدة اسكندرانى بأسهل طريقة من مطبخى بس اول مرة اسمع اضافة النعناع مع الخلطة
النعناع يضاف في دولمة الزيت بدون لحم
الصورة الاولى حلوة وواضحة بس الاخيرة صغار
وبعد أذنك راح اجاوب على سؤال الاخوات معنى الجدر ….يعني القدر او الحلة
وانا متل لالي كان كل فكري النعنع بنضاف
لدولمة بالزيت .. بس أكيد طعمه طيب
والقدر يعني الطنجرة الوعاء الي يطبخون فية المحاشي والدوالي او الدولمة