تخطى إلى المحتوى

ركن المطبخ المعجنات •.¸¸.ღ معجناتي بحشوات متعدده ღ.¸¸.• 2024.

لاكي

مساء الفل والياسمين
مساء تغمره السعاده والمحبة بيننا

اقدم لكم معجناتي من مطبخي

اولا
كروسان بالجبن

لاكي
لاكي
المقادير
بيضه
4كاسات طحين منخوله (( ممكن نزود على حسب العجينه ))
4ملاعق كبيره حليب بودره
1كاس ماء فاتر
ملعقه صغيره بيكنج باودر
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه كبيره خميره فوريه
ذرة ملح
100 جرام زبده او نص كاس زيت
لاكي
الطريقه
تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الطحين , يضاف الطحين وتعجن باليد

تترك لتخمر 45 دقيقه

شكل العجينه بعد العجن

لاكي

بعد ان خمرت العجينه

لاكي
التشكيل

فراده عجين وسكين وقليل من الطحين للفرد

الحشوه جبن يقطع مستطيلات

تفرد العجينه وتقطع مثلثات

لاكي

ناخذ مثلث ونضع الجبن

لاكي

تلف العجينه ونضعها في صينيه مدهونه
لاكي
لاكي
بعد الانتهاء

نمسح فوق العجينه بخليط من (( بيضه واحده وقليل من الحليب السائل ))

زينتها بالسمسم

لاكي
ندخلها الفرن
درجة الحراره
160

نتركها تتحمر (( تقريبا نصف ساعه للتحمير اعلى واسفل ))

لاكي
لاكي

الان جاهزه

يقدم
لاكي
صورة اقرب

لاكي
بالعافية

يتبـــــــــع

لاكي

لاكي
ثانيا

معجنات بحشوة الدجاج
لاكي
طريقة عمل العجينه مثل السابقه

الحشوة
نصف دجاجه مسلوقه + جرز مبشور + بصل شرائح + فليفله شرائح + بهارات منوعه + كركم + ملح ناعم + ملعقتين جبن سائل

ناخذ الدجاج وبالشوكه نفتح اللحم
يحمر البصل ثم يضاف اليه الفليفله
نضيف البهارات والملح
نضيف الدجاج مع الجزر المبشور
والجبن لتماسك الحشوه

لاكي
لاكي

التشكيل

نفرد العجينه
ونضيف الحشوه

لاكي
نقوم بطي العجينه على بعض وتقطيعها

لاكي
انهيت العجينه

لاكي
نمسح عليها البيض والحليب نرش فوقه السمسم للتزين

لاكي
ندخلها الفرن بحراره 160

لاكي
تقطع الى اجزاء

وتقدم

لاكي
لاكي
صورة اقرب

لاكي
اقرب للطبقات

لاكي
بالعافيه

يتبـــــــــــع

لاكي

لاكي

ثالثا

معجنات بحشوة اللحم المفروم

لاكي
لحم مفروم جاهز للحشوه
لاكي

طريقة عمل اللحم

لحم مفروم + بصل ناعم + كسبره + بهارات + ملح + كمون

نضيف اللحم مع البصل ونقلب فيه فوق الفرن
بعدها نضيف الملح والبهارات والكمون
اخر شي نضيف الكسبره
لاكي
تشكيل العجينه

نفرد العجينه وتقطع الى دوائر

لاكي
نضيف اللحم

لاكي

نقلق العجينه

لاكي
لاكي
حتى انتهاء العجينه

لاكي
نمسح العجينه بالبيض والحليب نرش عليه السمسم

ندخله الفرن
160

نصف ساعه تقريبا التحمير اعلى واسفل

لاكي
لاكي
وتقدم

لاكي
صورة اقرب

لاكي
من الداخل

لاكي
بالعافية

يارب تعجبكم معجناتي

لاكي

سلام عليكم
يسعدني ان اكون اول من يرد على موضوعك
بارك الله فيكي
تصلح لشهر رمضان
ينعاد علينا بالصحة والعافيه

ربي يسلم إيديك يا جبولة
رووووووووووووووعة معجناتك
ما شاء الله عليك
بس تقدري ما تاكلي منهم
يمممممممممممممممممي
يشهو

ممممممممممممممممم

ولا احلى من هيك حبيبتي

وبتنفع لرمضان

يعطيكي الف عافية

واااااااااااااو ماشاء الله
تسلم ايديك
ماشاء الله

كلها حلوة يا حبيبتى

عجبتنى اللى بحشوة الفراخ

تسلم الايادى الحلوة يارب

ماشاء الله تبارك الرحمن

معجنات رائعة وشهية

عاشت الايادي المعدلة

فضلت كتير قاعده أشوف الموضوع وبفكر أرد أقول إيه

تسلم الأيادي مش هتوفيكي حقك

بس بجد أكثر من رائع يا قمر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.