مساء الفل والياسمين
مساء تغمره السعاده والمحبة بيننا
مساء تغمره السعاده والمحبة بيننا
اقدم لكم معجناتي من مطبخي
اولا
كروسان بالجبن
كروسان بالجبن
المقادير
بيضه
4كاسات طحين منخوله (( ممكن نزود على حسب العجينه ))
4ملاعق كبيره حليب بودره
1كاس ماء فاتر
ملعقه صغيره بيكنج باودر
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه كبيره خميره فوريه
ذرة ملح
100 جرام زبده او نص كاس زيت
بيضه
4كاسات طحين منخوله (( ممكن نزود على حسب العجينه ))
4ملاعق كبيره حليب بودره
1كاس ماء فاتر
ملعقه صغيره بيكنج باودر
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه كبيره خميره فوريه
ذرة ملح
100 جرام زبده او نص كاس زيت
الطريقه
تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الطحين , يضاف الطحين وتعجن باليد
تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الطحين , يضاف الطحين وتعجن باليد
تترك لتخمر 45 دقيقه
شكل العجينه بعد العجن
بعد ان خمرت العجينه
التشكيل
فراده عجين وسكين وقليل من الطحين للفرد
الحشوه جبن يقطع مستطيلات
تفرد العجينه وتقطع مثلثات
ناخذ مثلث ونضع الجبن
تلف العجينه ونضعها في صينيه مدهونه
بعد الانتهاء
نمسح فوق العجينه بخليط من (( بيضه واحده وقليل من الحليب السائل ))
زينتها بالسمسم
ندخلها الفرن
درجة الحراره
160
درجة الحراره
160
نتركها تتحمر (( تقريبا نصف ساعه للتحمير اعلى واسفل ))
الان جاهزه
يقدم
صورة اقرب
بالعافية
يتبـــــــــع
ثانيا
معجنات بحشوة الدجاج
طريقة عمل العجينه مثل السابقه
الحشوة
نصف دجاجه مسلوقه + جرز مبشور + بصل شرائح + فليفله شرائح + بهارات منوعه + كركم + ملح ناعم + ملعقتين جبن سائل
نصف دجاجه مسلوقه + جرز مبشور + بصل شرائح + فليفله شرائح + بهارات منوعه + كركم + ملح ناعم + ملعقتين جبن سائل
ناخذ الدجاج وبالشوكه نفتح اللحم
يحمر البصل ثم يضاف اليه الفليفله
نضيف البهارات والملح
نضيف الدجاج مع الجزر المبشور
والجبن لتماسك الحشوه
يحمر البصل ثم يضاف اليه الفليفله
نضيف البهارات والملح
نضيف الدجاج مع الجزر المبشور
والجبن لتماسك الحشوه
التشكيل
نفرد العجينه
ونضيف الحشوه
ونضيف الحشوه
نقوم بطي العجينه على بعض وتقطيعها
انهيت العجينه
نمسح عليها البيض والحليب نرش فوقه السمسم للتزين
ندخلها الفرن بحراره 160
تقطع الى اجزاء
وتقدم
صورة اقرب
اقرب للطبقات
بالعافيه
يتبـــــــــــع
ثالثا
معجنات بحشوة اللحم المفروم
لحم مفروم جاهز للحشوه
طريقة عمل اللحم
لحم مفروم + بصل ناعم + كسبره + بهارات + ملح + كمون
نضيف اللحم مع البصل ونقلب فيه فوق الفرن
بعدها نضيف الملح والبهارات والكمون
اخر شي نضيف الكسبره
بعدها نضيف الملح والبهارات والكمون
اخر شي نضيف الكسبره
تشكيل العجينه
نفرد العجينه وتقطع الى دوائر
نضيف اللحم
نقلق العجينه
حتى انتهاء العجينه
نمسح العجينه بالبيض والحليب نرش عليه السمسم
ندخله الفرن
160
160
نصف ساعه تقريبا التحمير اعلى واسفل
وتقدم
صورة اقرب
من الداخل
بالعافية
يارب تعجبكم معجناتي
سلام عليكم
يسعدني ان اكون اول من يرد على موضوعك
بارك الله فيكي
تصلح لشهر رمضان
ينعاد علينا بالصحة والعافيه
يسعدني ان اكون اول من يرد على موضوعك
بارك الله فيكي
تصلح لشهر رمضان
ينعاد علينا بالصحة والعافيه
ربي يسلم إيديك يا جبولة
رووووووووووووووعة معجناتك
ما شاء الله عليك
بس تقدري ما تاكلي منهم
يمممممممممممممممممي
يشهو
رووووووووووووووعة معجناتك
ما شاء الله عليك
بس تقدري ما تاكلي منهم
يمممممممممممممممممي
يشهو
ولا احلى من هيك حبيبتي
وبتنفع لرمضان
يعطيكي الف عافية
تسلم ايديك
كلها حلوة يا حبيبتى
عجبتنى اللى بحشوة الفراخ
تسلم الايادى الحلوة يارب
معجنات رائعة وشهية
عاشت الايادي المعدلة
فضلت كتير قاعده أشوف الموضوع وبفكر أرد أقول إيه
تسلم الأيادي مش هتوفيكي حقك
بس بجد أكثر من رائع يا قمر