ريش الغنم من ماجي 2024.

المقادير
توابل لحم
14ك زيت زيتون
14ك ماء
14ك عصير ليمون
4ريش غنم(كيلو)
300غم جزر
خلطة البروست ماجي
400غم بصل
بقسماط
12ك زبده مذوبه
قشر ليمونه
3م بقدونس
12كيلو بطاطس
الطريقه

في وعاء تخلط التوابل مع الماءوالزيت وعصير الليمون ثم تضاف ريش الغنم والجزر والبصل وتغطى وتنقع1-2 ساعه ..
في وعاء تخلط خلطة البروست مع البقسماط والزبده وقشر الليمون والبقدونس لتشكيل المعجون ..
ترفع الريش من مرق النقع وتضاف البطاطس الى باقي الخضار ويخلط جيدا
تصف الخضار في صينيه ويسكب فوقها مرق النقع ثم ترص الريش ثم خلطة البقسماط
تطهى في فرن حرارته180 الى ان ينضج………………………………….

مشكورهـ
على الوصفهـ
يعطيج العافيهـ

________
__