تخلط وتترك عل جنب عدا الزيت
في 1 ك ماء ساخن نضيف 2/1 1 م خميرة – 1 م ص سكر – 1 م ص ملح
تخلط وتترك لتتخمر لمدة 1-3 دقائق
يضاف الخميرة للطحين ويعجن ثم يضاف الزيت واضافة ما ءحسب حاجة العجينة حتى الحصول على عجينة طرية لا تلصق باليد
تغطى وتترك لمدة 4/1 ساعة
تقسم الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين
تأخذ مقدار من الحشوة ( جبن أبيض ونعناع – جبن كاسات – جبن كيري – زعتر – لحم مفروم معد و جاهز – حشوة دجاج ) ونضعة بداخل الكرة وتسكر الكرة مرة اخرى
تطبطب باليدحتى تنفرد الى سماكة متوسطة
تدهن مقلاة تيفال او تاوة بقليل من الزيت ويفضل استخدام السبري على نار متوسطة تقلب من الجانبين حتى يتحمر الجانبين
يقدم ساخن
وأنا جدا متشجعه أني أطبخها 
بس عندي سؤااااااااااااااااااااااااااااااااااااال 
بالنسبة للحشوات كل عجينة نحشيها جزء يعني جبن بنعناع لوحده واللحمة لوحدها……أو نجمع كل الحشوات مع بعضها معليش سؤال يمكن غبي 
بس أحب أدقق في كل شى… تسلم ايدك يا اطيب و اسرع بسكوته
باذن الله بجربها و بردلك الخبر
وأي سؤال أنا بالخدمة