سلطة الارز
المقادير:
_ كوبان من الارز الابيض
_3 اكواب من الماء
_ 200 غرام لحم الدجاج المفروم
_ حبة بندوره واحده بحجم كبير
_ خياره واحدهبحجم متوسط
_ 20 حبة زيتون اسود واخضر
_ حبة فلفل حلو بحجم متوسط
_ جزره واحده بحجم متوسط
_ 50 غرام زبده ( مرجرين)
_ ملح وبهارات حسب ذوقك
_ للزينه: بيضتان مسلوقتان
_ ورق بقدونس، مفضل ورق خس
طريقة التحضير:
تقليب اللحم المفروم في طنجره واسعه على
نار هادئه حتىيجف ماؤها
_ نضيف كمية الزبده ( المرجلين) مع التحريك المستمر
، ثم الجزره المفرومه والملح والبهارات المفضله
_نضيف للخليط 3 اكواب من الماء
_ نغطي الطنجره بعد ان يبدا الماء مع الخليط بالغليان
_ نخفف قوة الغاز بحيث تصبح النار هادئه جدا.
_ نضيف كمية الارز الذي سبق وغسلناه بالماء جيدا ، نحرك الخليط مع الارز
_ نغطي الطنجره ونتركها ثانية على نار هادئه جدا.