* رأس من الثوم
* عصير ليمونة حامضة
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل حار أبيض (ابزار ابيض)
* ملعقة كبيرة زنجلان محمر ومدقوق
* كأس يوغورت طبيعي دون سكر
* 2 حبات طماطم
* 100 غرام زيتون
* باقة صغيرة من البقدونس المفروم
* باقة من النعناع الأخضر
طريقة التحضير
* في طنجرة، يوضع الحمص المنقوع في الماء (المرطب) ويضاف إليه لتر من الماء ويوضع على النار حتى ينضج ويلين، ثم يصفى ويقطر وبعد ذلك يطحن في المطحنة.
* عندما يطحن الحمص نضعه في زلافة كبيرة، ثم نضيف إليه الثوم المدقوق، الملح، الزنجلان المحمر المطحون، عصير الليمونة الحامضة، كأس الياغورت الطبيعي دون سكر، الابزار الأبيض والملح.
* تخلط هذه العناصر جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
* نأخذ أطباق صغيرة ونفرشها بأوراق النعناع الأخضر، ثم نضع كمية من سلطة الحمص ونزين وجه الطبق بدوائر الطماطم والزيتون.
* يمكنك أن تزيني الأطباق بالطريقة التي تفضلين.
* تقدم هذه الأكلة باردة بألف صحة وعافية.
مع أطيب تمنياتي
أنتظر ردودكم
يسلمو يديك
وننتظر المزيد
جزاك الله كل خير
