ما هي علامة انا الشرائح استوت و هي بتسلق ؟
و هل اضيف مع ماء السلق زيت ؟؟
لاني بصراحة لما سلقت الشرائح لزقت في بعض 
(((((((((((((((
:confused
صفيها متل ما هي بين الطبقات وضعيها بالفرن ثلاث ارباع الساعة وشوفي شلون وقبل ما تشيليها اغرزي السكينة بقلبها لو دخلت بسرعة معناتها استوت وشيليها وصحة وهنا
انا اول مرة اسمع من المنتديات بس انها نسلق اما كل الي اعرفه لا يسلق شرائح الازانيا وهلا فيكي
eng_yoyo شوفي اختي انا بالنسبة الي بعملها و بتنجح معي طريقتي وفت بتسلقي حطي شوي زيت منشان ما تلتسق هي شغلة و حطي حسب وسع الطنجرة شي 4 قطع او 5 حسب و روحي وتعي طلعي و حركي منشان ما تلتصق و بس تستوي بيكون مجهزة شي صينة فيها مي حطيهون بقلبها طالما في مي ما بترجع بتلتصق وهاد ومتله 
و بحال لاحظتي شي التصق شوي شوي فكيهم عن بعض وهي ساخنة و الف صحة و هنا مقدما
انا اللي اعرفه ان اذا كانت اللزانيا غير مسلوقه لازم يكون البشاميل سائل اكثر من لو كانت مستويه حتى ينطبخ على السائل و لازم احط فوق كل طبقة لازانيا شويه بشاميل
الله يعطيكم العافية جميعا
كتبت بواسطة eng_yoyo 
ما هي علامة انا الشرائح استوت و هي بتسلق ؟
و هل اضيف مع ماء السلق زيت ؟؟
لاني بصراحة لما سلقت الشرائح لزقت في بعض (((((((((((((((:confused
اختي العزيزة
اول شيء لو العجينة مسويتيها بالبيت يجب ان تتبعي هده الخطوات
لما بدك تسلقي اللازانيا اول شيء لابد من وضع قليل من الزيت و قليل من الملح في الماء المغلي ثم ضعي شرائح اللازانيا طبعا لا تضعي الشرائح كلها دفعة واحدة بل 3 قطع في كل مرة حتى تتمكني من رفعهم اتركيهم بالماء المغلي لمدة 2 الي 3 دقائق كفاية
و ستجدي التوضيح كامل هنا بالصور
شعار₪طبق متميز₪ اللازانيا اممممممممممم بالصور من مطبخي
اما اذا اللازانيا جاهزة بعلب مثل المكرونة فهنا عليك باختيار احد الامرين اما ان تغليها كما سبق بماء و زيت و ملح لدقيقة واحدة اي تضعيها و ترفعيها لا تتركيها كتيرا بالماء المغلي
او ان تضعيها كما هي بالطاجين و عليها الباشميل ( و هنا الباشميل يجب ان يكون سائل غير مركز) ثم ضعي عليها صلصة اللحمة المفرومة( و كتيري من المرق فيها حتى تنضج الشرائح) و اتبعي نفس الخطوات بالرابط
اتمنى ان اكون قد افدتك اختي العزيزة