السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم طبخت ورق العنب وصورت الطبخة لكم بالتفصيل للمبتدئات بالطبخ
وأكيد لغير المبتدئات ليرو عدلي هههههههههه
(النتظروا حتى تحمل الصفحة الصور )
المقادير
وأكيد لغير المبتدئات ليرو عدلي هههههههههه
(النتظروا حتى تحمل الصفحة الصور )
المقادير
10 حبات كوسا
وهذه كمية ورق العنب بالصورة لا أعلم كم كيلو
وهذه كمية ورق العنب بالصورة لا أعلم كم كيلو
نسلق ورق العنب بعد غليان المياه
ونحضر الحشور وهي عبارة عن
كاسان من الأرز
ضمة بقدونس مفروم
رشة نعنع ناشف
عصير ليمونة
لحمة مفرومة مقدار نصف وقية(لمن يفضل)
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
حبة طماطم كبيرة مقطعة
ملعقة طعام ملح
رشة فلفل اسود وقرفة وكركم
وربع كأس زيت زيتون
وهذه الحشوة
كاسان من الأرز
ضمة بقدونس مفروم
رشة نعنع ناشف
عصير ليمونة
لحمة مفرومة مقدار نصف وقية(لمن يفضل)
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
حبة طماطم كبيرة مقطعة
ملعقة طعام ملح
رشة فلفل اسود وقرفة وكركم
وربع كأس زيت زيتون
وهذه الحشوة
بعد حفر الكوسا نقوم بحشيه بنفس حشوة الورق
والآن بعد سلق الورق نبدأ عملية اللف
الخطوة الأولى
الخطوة الأولى
الخطوة الثانية
الخطوة الثالثة
الخطوة الأخيرة نلفها للأمام
والآن قمت بلف جميع الورق(أجمل صورة)
نضع قليل من الزيت في أسفل القدر وعليه حبة بصل مشرح
على النار
على النار
نضيف الدجاج مع البهار الفلفل الاسود والكركم
ونقلب مدة 5 دقائق
لاحظو أني سأقوم بضغط الورق بالبريستو (طنجرة الضغط)
ونقلب مدة 5 دقائق
لاحظو أني سأقوم بضغط الورق بالبريستو (طنجرة الضغط)
نبدأ الآن بوضع الكوسا المحشي فوق الدجاج بعد تقليبه واطفاء الغاز
ولا ننسى 3 سنون ثوم بدون تقشير في أسفل القدر
ونصف الورق
نضع الملح مقدار ملعقة طعام والماجي وعصير ليمونة او اثنتان وقليل من زيت الزيتون
والآن دور الماء فوق الورق بواحد سنتيمتر
والآن دور الماء فوق الورق بواحد سنتيمتر
الآن أضغط الطنجرة اي أغلقها وتكون على نار متوسطة بعد سماع الصافرة بنصف ساعة تنتهي الطبخة
هذه هي على الطريقة البلدي لوضع الورق
هذه هي على الطريقة البلدي لوضع الورق
وهذه على الطريقة الأتيكيت
وبالهناء والشفاء
ردودكم الحلوة
أنا زمان ما نزلت موضوع طبخ
أنا زمان ما نزلت موضوع طبخ
دمتم بود
ليش ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يالله بستنى كمان شوي الله بعين
ويسلموا اديكي وبدنا كل ما تطبخي تصوري وتورينا بناخد خبره منك والف شكر
طبق طيب كتير
تسلم الايادددددددددددي
ما شاء الله الطبق روعة
يلا افتحي الباب انا جاية اتغدى
ريحتهم وصت لعندي
امممممممم بيشهو
تسلم دياتك مرة تانية
كتبت بواسطة سواد العيون 
يسلموا اديكي ام صائب طبق بشهي بس انا بعمل ورق العنب ب زيت ما بحب اللحمه
ويسلموا اديكي وبدنا كل ما تطبخي تصوري وتورينا بناخد خبره منك والف شكر
ويسلموا اديكي وبدنا كل ما تطبخي تصوري وتورينا بناخد خبره منك والف شكر
وايديك غاليتي سيسي
من عيوني الك اي طبخة بدك اياها اصورها انت اامري
كتبت بواسطة UM_MAHRA ماشاء الله تبارك الرحمان.. تسلم ايدينج.. شكله يجننننننننننن
أسعدني مرورك عزيزتي
كتبت بواسطة كونتيسة مشكورة ام صائب واكيد معدلة والطبق شهي من تحت ايديكي.. بس يلا هيني جاية اتغدا عندك حضري السفرة…ههههههههههه
العفو كونتيسة
يا ريت تيجي والك أحلى سفرة مو ورق عنب بس
شكرا لتواجدك
كتبت بواسطة العجلونية لما شفت ورق عنب قلت لازم وحتما ادخل
طبق طيب كتير
تسلم الايادددددددددددي
طبق طيب كتير
تسلم الايادددددددددددي
وايديك حبيبتي العجلونية شكرا لمرورك
كتبت بواسطة حنان(البحرين) تسلم يدك حبيبتي على الطبق الشهي والرائع يعطيك الف عافيه
الله يعافيك عزيزتي وشكرا على التميز
كتبت بواسطة om habash تسلم الايادي يا ام صائب
ما شاء الله الطبق روعة
يلا افتحي الباب انا جاية اتغدى
ما شاء الله الطبق روعة
يلا افتحي الباب انا جاية اتغدى
هلا هلا والله أم هباش
وايديك حبيبتي يالله بستناك آآآآآآآآآآآآآآآآآآه يا ريت
كتبت بواسطة عبير القدس تسلم دياتك ام صااااااااااااااااايب
ريحتهم وصت لعندي
امممممممم بيشهو
تسلم دياتك مرة تانية
ريحتهم وصت لعندي
امممممممم بيشهو
تسلم دياتك مرة تانية
وايديك غاليتي عبير القدس
شكرا للمرور العطر