المقادير:
للعجين
– نصف كيلو طحين
– ربع كوب زيت زيتون وملعقة كبيرة سمن
– قطعة خميرة بحجم حبة الجوز
– قليل من الملح وماء كاف للعجن
– ذرة سكر لنحصل على اللون الذهبي عند الخبز في الفرن
للحشو:
-نصف كيلو لحم مفروم
– 2 فلفل رومي احمر واخضر مفروم
-1 طماطم مقطعة ومفرومه
– بصلة مقشرة ومفرومه
– ربع ملعقة صغيرة شطة حمراء
– ملعقة طعام صلصة طماطم
– ملعقة طعام بهار شرقي
– ملح حسب الرغبة-ملعقة طعام كزبرة
الطريقة:
1. تخلط جميع مكونات الحشو مع بعضها جيدا.
2. يخلط الطحين بالملح والسكر ويضاف زيت الزيتون والسمن ويفرك جيدا وتذاب الخميرة ويضاف الطحين في مقدار ماء مناسب ويتم العجن ثم تترك العجينة لتختمر.
3. تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى ويخلط اللحم والخضروات والتوابل وتشكل حسب الرغبة وترص في الصينية وتضع في الفرن حتى تنضج
4. تقدم مع سلطة زبادي بجانبها او سلطة خضراء
ملاخظة: يمكن وضع الصفيحة في المجمدة بعد ان تبرد جيدا
وبالهناء والشفااااااااااااا
هي انا ام نهال شوفوا انا شوشاطرة
سؤل اذا امكن النصف كيلو من كوب؟
كنت أتمنى أعرف الطريقه لأن أكلكم مره لذيذ
الله يسلمك ويحفظك
اختي Bint Alrafiddai
عزيزتي النصف 2 اكواب طحين
مشكووورة
واي سؤال عندك انا في الخدمه
يااهلين بااختي نجديه منور عزيزتي
بارك الله فيكي
تحياتي
شوفي ..أنا كنت هنا ..
بعدين يوم وصلتني ريحة الاكل الحلو …جيت وجلست ..
لكن بصراحة أبدعتي ..وهذه هديتك..
يااهلين بااختي المها
نـــــــورتي ركن المعجنات
تسلمي عزيزتي
واشكرك على الهديه الحلوة كتتتتتتتتتتتتير
وكل عام وانت بخير