المقادير: كيلو باذنجان متوسط الحجم(عدد 5 حبات)مقطع بشكل دائري ومقلي بالزيت
باقة بقدونس عدد 2(مفرومة)
2 حبة طماطم (مفرومة)
1 حبة بصل ابيض(مفرومة)
1 فص ثوم(مهروس)
1 حبة ليمون(معصورة)
رغيف كبير من الخبز اللبناني(مقطع قطع متوسطة مقلي بالزيت او نيء)
التوابل(ملح- فلفل اسود-فلفل احمر-نعنع مطحون-)المقادير حسب الرغبة
الطريقة:
نهرس الباذنجان المقلي ونضيف له جميع المقادير ثم يوضع في طبق مزين بأوراق الخس على الاطراف ويزين بحبات الرمان وحبات الفجل الاحمر (عليكم بالف عافية واسمحولي اذا الاكلة ما عجبتكم 
)
اممممممممم ياعيتي ياعيتي
تسلمي
تسلمي على الوصفة و تسلم ايديكي و يعطيكي العافية يا رب
كتير بحب الباتنجان وان شاء الله بجربها