فطائر الجبن بالكرفس
هذه الفطائر لها ذكريات في قلبي عن بلدي لما بتمري من محلات الافران صباحاً
وتشمي رائحة الفطائر اآآآآآآآآآآآآآآآآه ياريتها تعود هذيك الايام
المهم في الافران بيستخدموا العجين عادي
المقادير
3 اكواب طحين
3 ملاعق زيت
كوب ماء فاتر او ممكن اكثر
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
اما انا استخدم دائماً في صناعتها عجينة العشر دقائق
بس اعجنها بطريقة مختلفة في النهاية اضيف الزيت
نضع في وعاء
2 كوب طحين
مع ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق حليب بودرة
فنجان سكر
ملعقة صغيرة بيكنك باودر (اضافة مني)
2 كوب ماء دافي
ملعقة صغيرة ملح
تخلط جميعاً وتترك تخمر لمدة 10 دقائق
ومن بعدها
نضيف 3 كوب طحين ونصف كوب زيت
وللحصول على عجينه ناجحه
اضيفي الطحين واعجني
واضيفي الزيت بالتدريج سوف تحصلين على عجينة قمة في الروعة
وهذه صورة للعجين
وهو يشبه البقدونس بس اوراقه اكبر
وطعمه طعم الكرفس الذي متوفر بالاسواق
ولكن أنا لاأضيفه
ونضع الحشوة على الوجه
ما شاء الله تبارك الرحمان يا ام مريم
فطائر شكلها تجنن
تسلم يديك حبيبتي
ام البنات انا ما قربت على صحنك
بخاف من العصاية ههههههههههههههه
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الجميلة الرائعة
تبارك الله عليكى ياغالية دائما ررررررائعة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وشوفى طبق ام البنات وام ليانة ورواد فى الحفظ عندى لاتقلقو علية
شوفي حبيبتي على موني وعلى اموله اسم الله عليهم ما خلو اشي لحد لذلك حبيبتي انا بوخذهم اخبزهم عندي ما بدي تعبك عندي 3 انواع من الافران الحمدالله بس انت اعجني وابعتي ولا يهمك
عاد انا لما اوخذهن قبل الخبز شو بضل لموني واموله ولا شي
فطائر روعة والله شهتيني اقوم اعجن هلا
بجد تحفة يا غالية
وكل شي من ايدك روعة
امولة فين حصتي يا عسل
انا متاكدة انها في الحفظ و الصون
بارك الله فيك يا عسل وزادك من فضله واتم حملك على خير وسلامة
لطشتيهم قبل الخبز
انت كريمة واحنا بنستاهل يا عسل
بس اعمليلنا معهم شوية فرايك و فطائر بالزعتر والسبانخ يا غالية
نورت ام انس
الله لا يحرمنا هالطلة
كتبت بواسطة ام ليانة 
لطشتيهم قبل الخبز
انت كريمة واحنا بنستاهل يا عسل
بس اعمليلنا معهم شوية فرايك و فطائر بالزعتر والسبانخ يا غالية
نورت ام انس
الله لا يحرمنا هالطلة
والله بتستاهلي اكتر من هيك كتير يا ام الو حبيبتي
ولا يهمك فرايك وزعتر وسبانخ ولتليت وملتيت ولي بدك اياه وفي فرن الحطب كمان على شان يطلعو ازكى
الله يسعدك يا ام الول ويشفيكي حبيبتي وانت ضلي منوره هالركن يا رب
تسلم ايدك ام مريومة
كتبت بواسطة moon and stars ما شاء الله تبارك الرحمان يا ام مريم
فطائر شكلها تجنن
تسلم يديك حبيبتي
ام البنات انا ما قربت على صحنك
بخاف من العصاية ههههههههههههههه
الله يبارك فيك ويحفظلك عائلتك
نورتيني ياغالية
جوزيتي خيراً