ومضيفتنا لهذا اليوم صبرت كثيرا
دعتنا لسفرتنا فقلنا على جزاك الله خيرا
وقريبا سنكون عندك….
ولظروف تأخرنا .. فصبرت
وطال صبرها..
واليوم… يسرنا أن نلبي دعوتها
إلى ليبيا سنعود من جديد ومضيفتنا الأخت
أم أيوب..
أعدت لنا سفرة رمضانية
سنرى ما فيها..
ونقول لها أكل طعامكم الأبرار وصلت عليكم الملائكة إن شاء الله [/CENTER]
كيفكم يابنات ان شاء الله بخير
و اهلا وسهلا بكم
يلا نبداء باسم الله
طبعا اول التمر و البسيسة وهى عبارة عن بقوليات و الواز و انا خلطت الاتنين مع بعض شكلتهم على هيئة فراشة
و بعدين الشربة بس انا اليوم سويت فاصوليا عشان عندى شوي شربة من امس
و هىعبارة على بصل يقلى فى الزيت ثم نضيف اللحم والكركم و الملح و يخلط الكل على النار وبعدها نضيف الماء و الفاصوليا و نتركها حتى تنضج وتزين بالفلفل الاخََََضر والمعدنوس او الشبت
رول اللحم المفروم بعجينة العشر دقائق
I
نجهزوا حشوة اللحم المفروم مع البصل المفروم و ملح و بهارات ثم نضيف له بيََََََََََََََََََََََََََََََََََََََََََََََََ َََََََََََََََََََََََََََََضة و يخلط و يشكل على شكل اصابع و تترك ترتاح قليلا ثم تلف العجينة على اصبع اللحم و تدهن بالبيض و تدخل الفرن حتى تنضج
وابنتضارمنك المزيد عقلي الفصوليا وخاص بالخبز التنور يمي يمي
و هدا رابط الموضوع
بيتسا البطاطا بالخطوات المصورة
لفائف البتنجان
نقطع البتنجان الى شرائح رقيقة بالطول ثم يشوح على النار فى قليل من الزيت حتى يدبل ثم نقوم بحشوه باللحم المفروم او الدجاج و البصل و البهارات و الثوم ويلف و يوضع فى الصحن و نحط عليه الصلصة و ندخله الفرن حتى ينضج ثم يرش بالجبن المبشور
ارز ودجاج
يسلق الدجاج مع القرفة و الملح و الهيل و الفلفل الاسود و بعد مانضج الدجاج اخدت المرقة و سويت بها ارز مع الشعيرية و بعدها حمرت الدجاج بالفرن و وَََََََََََََحطيته طاجين الكيك المفتوح من الوسط ثم حطيت عليه الارز و غطيته و خليته يرتاح فترة حوالى عشر دقائق حتى يتماسك و بعدها قلبته فى صحن وحطيت تبولة فى الفراغ اللى بالوسط و زينته باللوز المقلى و البصل المحمر فى قليل من الزبدة و الزبيب و البيض المطبوخ و الزيتون
و سويت الكبة و هى طريقة الاخت هنلى جزاها الله كل خير روعة يابنات جربوها حاتعجبكم وهدا تطبيقى
البصل المحشى
لحم مفروم و ملح و بهارات وقليل من السميد و يعجن جيدا ثم ناخد بصل و نقشره و نقطعه من النص بس من جهه واحدة فقط يعنى مانخليها تنقسم على نصفين و نسلقه فى ماء و ملح
و لما تنضج نتركها تبرد قليلا ثم ناخدها بالورقة و نحشيها بالحشوة ونلفها و نحط عليها صلصة و نتركها على النار حتى تنضج
الزهرة او القرنبيط المحشى
]
المقادير
قرنبيط
ملح
فلفل اسود
معجون طماطم
كركم
معدنوس
ثوم
لحم مفروم
بصل مفروم
زيت للقلى
الطريقة
يقطع القرنبيط على شكل زهرات و يسلق فى الماء و الملح ويترك يبرد ثم نضع اللحم المفروم على النار مع القليل من الزيت و يحرك قليلا ثم نضيف البصل المفروم و الثوم و قليل من الفلفل الاسود و يترك حتى ينضج و بعدها يترك ليبرد ثم نضيف بيضة للحشوة و ناخد الزهرة و نفتحها قليلا من فوق و يحِشى باللحم المفروم
و تغطس فى البيض ثم فى الدقيق او البقسماط وتقلى فى الزيت و بعد مانخلص الكمية كلها نضعها فى صحن الفرن و ناخد معجون الطماطم مع قليل من الملح و الكركم والفلفل الاسود و الثوم و ماء و يخلط الكل و يصب فوق الزهرة و يدخل الفرن
حتى تجف الصلصة و يخرج ويزين بالمعدنوس
تفضلوا القهوة و الشاى
كنافة اللوز
المقادير
عجينة كنافة
زبدة
لوز
الطريقة
ندوب الزبدة و نحطها على عجينة الكنافة حتى تتفكك عن بعضها ثم ناخد منها قليل على طول العجينة ونبداء نلف على اطراف الاصابع و نحطها فى صحن الفرن و نضع فى وسط كل كنافة لوز محمص و ندخلها الفرن حتى تنضج و نسقيها بالشيرة انا استعملت العسل الطبيعى
كرات الشكولاتة
المقادير
2 بيض
2 كوب زبدة سائحة
2 و نص كوب نشا
1 كوب سكر ناعم
ملعقة متوسطة فانيلا
ملعقة متوسطة بيكنج بودر
كوب لوز مهروش
كوب زبيب
دقيق حسب العجينة
الطريقة
تخلط كل المقادير مع بعض حتى نحصل علىعجينة قابلة للتشكيل و تكون لينة مو يابسة
و تشكل على هيئة كور و توضع فى الفرن حتى يصبح لونها دهبى وتترك حتى تبرد تم تغطس فى الشكولاتة و تزين على شكل خيوط بالشكولاتة البيضاء و الحلوى الملونة
كيك بالفواكه المجففة
المفادير
سوى طريقة اى كيك انت تحبيه انا استعملت الجاهز
فواكه مجففه
يخلط الكيك مع الفواكه المجففه و توضع فى قوالب المافن حتى تنََضج و تقدم
سلطة فواكه
تفاح – موز- كيوى- برتقال- كمثرى-كرز – عنب –
و حطيت عليهم عصير كوكتيل
و اتمنى ان تنال اعجابكم
اروع سفره
ان شاء الله سفره دائمه
ما شاء الله ما شاء الله
تسلمي ايديكي وربي ينولك لي في بالك
افتحي الباب ان جايتك علي طول