قلوب البنجر والجبنة مع صوص الزيت والليمون 2024.

3 حبات كبيرة بنجر

200 جم جبن كريمى

1/2 كاس مايونيز

2 ملعقة كبيرة مايونيز يقلب مع الجيلاتين

1 كاس كريما مخفوقة

1 ملعقة صغيرة مسحوق الجيلاتين

للتزيين :

خس ملون

شرائح سلامى او لانشون

صوص الزيت والليمون :

1/2 كاس عصير ليمون

1/2 كاس زيت زيتون

الطريقة :

**تسلق حبات البنجر حتى تطرى (يمكن استعمال حلة الضغط لتسريع مدة السلق) وتترك جانباً لتبرد ثم تقشر وتقطع إلى 6 قطع على شكل قلوب ويقطع الباقى إلى مكعبات صغيرة جداً

**يذوب مسحوق الجيلاتين في 5 ملاعق كبيرة ماء فاتر على حمام مائى للحصول على سائل قوامه جيلاتينى

**تخفق الجبنة مع الكريما والمايونيز ثم يضاف الجيلاتين المذوب ويرش الملح والبهار

**تضاف مكعبات البنجر الصغيرة وتخلط

**ترص 6 قوالب على شكل قلوب في صينية ويوضع قلب من البنجر في كل قالب ثم يوزع فوقه خليط الجبنة ويسوى السطح وتحفظ قلوب البنجر في الثلاجة 6 إلى 7 ساعات أو طوال الليل حتى تجمد

**تفرغ القوالب فى طبق التقديم وتزين قلوب البنجر بالخس الملون وشرائح السلامي او اللانشون وتقدم مع صوص الزيت والليمون

لتحضير صوص الزيت والليمون :

**يوضع زيت الزيتون في وعاء ويضاف إليه عصير الليمون تدريجياً مع الخفق المستمر بواسطة مضرب سلك حتى الحصول على صوص ناعم ورقيق ويرش الملح والبهار

وبالهنا