حياكن الرحمن
حبيت اقدم لكم هذى الكبب التي عملتها والحمدالله نجحت فيها وكانت لذيذه جدا
وممكن تعمليها وتفرزنيها وتستعمليها
من واجبات نجاح الكبه
لازم تكببي الكبه بماء مثلج (ماءوثلج ) افضل من الزيت
الزيت يجب ان يكون ساخن جدا وغزير
لا تقلي اكثر من 3 او 4 حبات في القليه الواحده حتى لا يبرد الزيت وتفتت الكبه (لكن الحمدالله ان الكبب التي عملتها ولا وحده تفتت معاي )
اتبعي هذى التعليمات وسوف تنجحين فيها
بالنسبه للحشوات
هي اللحم وهي تصلح لكل انواع الكبب تقريبا وهي معروفه
عباره عن اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات وممكن تحطين فلفل اذا تحبين الطعم حار والزبيب وهو اختياري او الصنوبر والكزبره او الاشبنت
اول الكبب التي سوف اعرضها هي
كبة الجريش
لذيذه جدا ومن اطعم الكبب التي عملتها
وبعد ما قليتها
المقادير:
المقادير كوب أرز / كوب جريش / 1بطاطس متوسطة الحجم / نصف ملعقة صغيرة كركم / ملعقة صغيرة ثوم مطحون / ملح
الطريقة :
يوضع الرز مع الجريش بعد أن يغسل في قدر وتوضع معهم البطاطس بعد أن تقطع … تسلق بالماء حتى نص الاستواء(يعني لاتخلينه يصير لين )
يطحن بماكينة اللحم (الحلقه الوسط)
يعمل خليط الكبة بالطريق التي ترغبينها على شكل الكبة المعتادة أودائرية اوعلى شكل بيضاوي وتحشى بملعقة من حشوة الكبة وتقلى بالزيت الغزير
وعليكم بالعافيه
وراح نتابع طريقة كبة البطاط انتظرووووووووووني
قلت الحين ارجع الاقي الردوووووووووود كثيره
يعطيكم العافيه
وشكل الموضوع راح يوقف على كبة الجريش بس
انا من متابعين مواضيعك في موقع حواء شكرا اكتير انك شاركتي في موقعنا المتواضع
ما تزعلي منا
احنا محتاجين أطباقك وخبرتك
جزيتي خيرا
الاخوات كانوا نايمين بس من الحين تشوفين الردود اللي على اصولها
تسلم الايادي يا ام عزيزان…
الصور لوحدها بتنادي وتقول .اللي ياكلني صحة وعافية على قلبه..
كل الشكر لك اختي ويا هلا ..
بتقصدي بالجريش اي البرغل او القمح
صحصح يا قمر…
الجريش غير عن البرغل
وهذا انا صورة لكم الجريش
وتسلمون حبيباتي وشاكره لكم المتابعه
واتمنى اشوف تجاربكم من هذى الكبب حتى اخذ رايكم فيها
وان شاء الله تضبط معاكم
اسعدني تواجدكم
والحمدالله اطلعت لذيييييييييييذه ومضبوووووووووووووطه
سويت بطاطتين كبيره سلقتهم بالماء لا تخلينها تصير لينه وايده (او 3 بطاطات وسط )
وحطيت كوب واحد رز (الكوب= كاس الجبن) وسلقته لمدة خمس دقايق بس مع اضافة الملح والكركم
وبعدها حطيت البطاط والرز في صحن لما يبردون وطبعا صفيتهم من الماء قبلها
وفرمتهم بالفرامه مره وحده بحلقة الوسط
وبديت اشكلها …(وطبعا بللي يدك بالماء المثلج اثناء التشكيل) … واحشها باللحم المفروم مع الزبيب
وبعدها قليتها بزيت غزير واخليها اشوي وبعدين اقلبها عشان لا تتفتت وكانت مقرمشه ولذيذه
جربوها وراح تحبونها
وعليكم بالعافيه
المره الجايه راح تكون كبة البرغل انتظرووووووني
تسلم الأيادي وربنا يبارك في نشاطك..
ولو يا اختي قلت لك بس البنات يصحصحوا شوية
الكبب لها محبيها في هذا المنتدى..
بس كبة البطاطا شكلها لذيذ