كيك الغابة السوداء 2024.

1 – عدد 6 بيضات.
2 – مقدار كوبين من السكر.
3 – كوبان ونصف من طحين .
4 – قالب من الزبدة .
5 – كوب من الكاكاو .
6 – كوب من الحليب.
7 – مقدار ملعقتين من بكنج باودر .
8 – ملعقة صغيرة من برش الليمون.
9 – مقدار ملعقة صغيرة من فانيليا .

– يخفق البيض جيداً مدة خمس دقائق.

– نضع الفانيليا وبرش الليمون ونخفق قليلاً.

– نضع السكر ونخفق من جديد لمدة عشر دقائق.

– نضع بعد ذلك الحليب، ونخفق جيداً.

– نذيب الزبدة (التي نكون قد أخرجناها قبل فترة طويلة من البراد)، على نار هادئة دون أن نجعلها تحترق
وذلك بالتحريك المستمر ونتركها جانبا لمدة قصيرة.

– نضيف الزبدة إلى الخليط السابق، ونخفق قليلاً.

– نضيف الكاكاو ونستمر بالخفق إلى أن تمتزج المحتويات بشكل كامل.

– نضع كوباً من الطحين مع البكنج باودر ونخفق الجميع قليلاً

– نبدأ بإضافة الطحين رويداً رويدا ً، وباستعمال ملعقة خشبية نخفق حتى يختلط الطحين بشكل جيد
مع الخليط السابق.

– في هذه الأثناء نكون قد دهنا القلب المخصص للكاتو بالزبدة ورششناه بالطحين، فنسكب الخليط في
القالب وندخله فرن درجة حرارته200 درجة ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.

ملاحظة :
في حال رغبنا في التقليل من كمية الكاكاو نستعيض عنها بالطحين ، أي نضع نصف كوب من الكاكاو
وثلاثة أكواب من الطحين .