المقبلات
حمص بالطحينة
علبة حمص مصفاة 300 غرام
3/8 كوب طحينة
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
للتزيين
1/2 ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة زيت زيتون رشة فلفل احمر مطحون
حمص مطبوخ
نضع الحمص المصفى في المايكرويف على high لمدة 2 الى 1/2 2 دقيقة
نضع الحمص وبقية المقادير في الة اعداد الطعام مع استبقاء قليل من عصير الليمون والماء والملح لتعديل الطعم والقوام ونمزجه حتى ينعم
للتقديم ننقله الى وعاء صغير ونزينه باللي ذكرناه فوق
وبالعافية
وانتظروني بالمزيد
الطبق الثاني
باذنجان بالطحينه
نص كيلو باذنجان ربع كوب عصير ليمون ربع كوب طحينه
1-2 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ملعقة بقدونس و ملعقة زيت زيتون للتزيين
اوخز الباذنجان بطرف الشوكة ونحطه في الميكرويف على high طبعا في طبق خاص بالمايكرويف لمدة 15 دقيقة الى 17 دقيقة او حتى يلين
ننزع القشرة عن الباذنجان وهو دافي وننزع معاه اللعناق والاطراف
نضعه في خلاطة او الة اعداد الطعام ونضيف العصير والطحينه والماء والملح والفلفل ونمزجه زين (لازم يكون غليظ القوام)
طبعا نزينه بالبقدونس والزيت وبالعافية وانتظروني
6 حبات بطاطس متوسطة الحجم وطازجة
كوب ماء مغلي
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم زين ومثلها بقدونس
ملعقة كبيرة نعناع مفروم
للتتبيل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق زيت زيتون
ملعقة ملح ونص ملعقة بهارات مخلوطة
نغسل البطاطس ونضعها في وعاء زجاجي ونضيف الماء المغلي ونرش قليل من الملح ونضعه في المايكروييف على high لمدة 12 لى 14 دقيقة
نبرد البطاطس ونقشرها ونقطها مكعبات حوالي 2 سم
نضعها في وعاء التقديم ونضيف النعناع والبقدونس و البصل الاخضر
بعد ما نكون جهزنا صلصة التتبيل نضعها عليها وتقدم
والله شكلها روعة بس لو السكانر ما يتعبني وما ني مشغولة هاليومين كان نزلت الصور
على فكرة بنبدا بالاطباق الرئيسية
تاااااااااااااابعوني
اختكم فجر 26