المقادير :
1- لحم او دجاج مفروم
2- بصل مقطع + طماطم مقطع + فلفل اخضر بارد او حار
3- بطاطس + باذنجان معطع حلقات ومقلي
3- بهار + نص حبة ماجي + ملح حسب الرغبة
الباشميل :
1- ملعقتين زبدة
2- ملعقتين طحين ابيض
3- كاس ونص حليب
4- بيضة
5- جبن موزاريلا تقريبا 3 ملاعق
الطريقة :
1- ذوبي الزبدة على النار ثم ضعي عليها الطحين الى ان يتجانس
2- ثم اضيفي الحليب مع التقليب المستمر الى ان تخثر
3- شيلي الحليب من النار وضعي علية البيضة مع الخلط السريع جدا
واذا اردتي بالخلاط
طريقة المسقعة :
1- يحمس اللحم و البصل والطماط بقليل من الزيت ويضاف اليها البهارات والماجي
الى ان ينضج اللحم وضعية جانباً
2- صفي حقات الباذنجان المقلية صينية بايركس
3- ضعي اللحمة على الباذنجان
4- ثم صفي حلقات االبطاطس المقلية على اللحم
5- اخر شي ضعي الباشميل على البطاطس ورشيها بالجبن وضعيها بالفرن من اسفل لمدة 20 دقيقة
اذا اردتي تحميرها شغلي الفرن من فوق ودعيها تشقر فقط
وتقدم مع الرز الأبيض او الخبز
تفضلوا يالله حيهم
هذي قبل التقطيع
وهذي بعد التقطيع
انا بعملها نفس الشي تقريبا بس بدون بطاطس وبيض
وبتكون ىشهيه خاص مشكوره