۩ ۞…المعجنات حشوات و اضافات لنتمتع باحلى الوصفات….۞ ۩
مشاركتي (1) في المعجنات واللحوم ……. الأسبوع(5)
فطيرة باللحم المفروم
المقادير
العجينةك
2 كوب دقيق، 1 كوب حليب فاتر، م ك سكر
م ك خميرة، ملح، 1/2 م ص باكنج بودر
الحشوة:
لحم مفروم معصج، بصل مفروم، ثوم، فلفل اخضر
بقدونس مفروم ،جزر مبشور، جبنة (اي نوع)
بيضة مخفوقة للمسح، كمون اسود
العجينةك
2 كوب دقيق، 1 كوب حليب فاتر، م ك سكر
م ك خميرة، ملح، 1/2 م ص باكنج بودر
الحشوة:
لحم مفروم معصج، بصل مفروم، ثوم، فلفل اخضر
بقدونس مفروم ،جزر مبشور، جبنة (اي نوع)
بيضة مخفوقة للمسح، كمون اسود
الطريقة:
توضع مقادير العجينة الجافة في وعاء العجن
يضاف الحليب وتعجن جيدا
تكون لدينا عجينة لينة تترك حتى تتخمر
توضع مقادير العجينة الجافة في وعاء العجن
يضاف الحليب وتعجن جيدا
تكون لدينا عجينة لينة تترك حتى تتخمر
يوضع الصاج علي النار وتخبز العجينة
عن طريق اليد لتكون خفيفة
عن طريق اليد لتكون خفيفة
تكمل العجينة كلها لنبدأ المرحلة الثانية
تخلط جميع مكونات الحشوة
نحضر قوالب متوسطة
نحضر قوالب متوسطة
ونضع داخل القالب فطيرتين ويمسح بالبيض
كما بالصورة
كما بالصورة
توضع الحشوة داخل القالب على الفطيرة
توضع عليها الجبنة
تطوي الفطيرة علي الداخل وتمسح بالبيض
ويرش الكمون الاسود
ويرش الكمون الاسود
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر الوجه
ما شاء الله
راااااااااااااائعة و مميزة كعادتك يا سمسم
في منتهى الجمال
بارك الله فيك
مفيش كلام
لحم وجبن يستهلوني
متيزة دائما يا سمسم
ماشاء الله
مفيش كلام
لحم وجبن يستهلوني
متيزة دائما يا سمسم
الورد ليك لكن استادتيmoon and stars
سبقة باللطش و مسبتليش حاجه
اولا ليه دهنتى الفطيرة من الداخل بالبيض ؟
ثانيا هى الفطيرة بتطلع مورقة من الداخل زى الجلاش؟
مشاركة جميلة جداً و مبتكرة
طريقة الفطيرة المستخدمة اول مرة تمر عليا
تسلبم ايديك يا سمسماية
مشاركة متميزة
كتبت بواسطة درة العقد 
تسلم ايدك أختى عندى سؤالين لو تسمحى
اولا ليه دهنتى الفطيرة من الداخل بالبيض ؟
ثانيا هى الفطيرة بتطلع مورقة من الداخل زى الجلاش؟
ربي يسلمك اختي درة
اولا دهنت الفطيرة بالبيض من الداخل حتي تتماسك وتلتصق مع بعض
تقريبا شكلها بيكون زى الجلاش بس طريه اكثر
دمتي بود
ماشاء الله روعه شجعتينى علشان اجربها تسلم الايادى
بارك الله فيك